Datos nutricionales para bagre

Compra y preparación

1. Si come pescado regularmente, puede tener un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, señala la Asociación Estadounidense del Corazón, que recomienda consumir al menos dos porciones de pescado de 3.5 onzas, como bagre, cada una semana. Elija el bagre criado en los Estados Unidos siempre que sea posible, ya que el bagre criado se cosecha de manera respetuosa con el medio ambiente y es bajo en contaminantes como el mercurio. ¡Las mujeres embarazadas deben evitar consumir bagre capturado localmente sin consultar primero con las advertencias sobre la seguridad de los mariscos locales

1. Una porción de 3 onzas de bagre cocinado simple contiene 122 calorías, 55 de las cuales son aportadas por la grasa. Por porción, el bagre tiene 6 gramos de grasa total, que incluye 1,3 gramos de grasa saturada y una pequeña cantidad de grasas trans. Esta porción de tamaño también contiene 56 miligramos de colesterol, una sustancia similar a la grasa cerosa. El siluro es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, con entre 0.22 y 0.3 gramos en esta porción. ¡Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca principalmente al reducir los triglicéridos y contrarrestar la inflamación, así como a reducir el riesgo de cáncer y artritis, según el sitio web del Centro médico de la Universidad de Maryland

1. El bagre no contiene carbohidratos, pero es denso en proteínas: se aporta aproximadamente el 53 por ciento del contenido calórico total de una porción de 3 onzas de bagre cocido, unas 63 calorías. por proteína El consumo de 3 onzas de bagre le proporciona 15.7 gramos de proteína. ¡Esta cantidad cumple con el 28 por ciento del requerimiento diario de proteínas para un hombre y el 34 por ciento de las necesidades de proteínas de una mujer por día

1. El bagre contiene 210 miligramos de fósforo en una porción de 3 onzas, cumpliendo el 30 por ciento de la dosis diaria recomendada de un adulto del mineral. También contiene 8,4 microgramos de selenio, que es el 15 por ciento de la cantidad recomendada para hombres y mujeres. El siluro contiene pequeñas cantidades de potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.

Sugerencias de preparación saludable

1. Freír es un método de preparación tradicional para filetes de bagre. Sin embargo, para mantener la ingesta total de grasas, grasas saturadas y colesterol lo más baja posible, asa, asa o asa el bagre en su lugar. Rocíe el pescado con un aceite mono o poliinsaturado como el aceite de oliva o de canola y elija opciones de condimentos bajos en sodio como hierbas frescas, especias o jugo de limón para evitar consumir demasiada sal. Combina bagre con granos enteros cocidos como arroz integral o cuscús, vegetales frescos al vapor y una ensalada de hojas verdes.