Datos nutricionales para la sopa de guisantes hecha en casa

1. Una porción de 1 taza de sopa de guisantes en lata lista para comer puede contener hasta 965 miligramos de sodio, o más del 40 por ciento del límite de sodio diario de 2,300 miligramos recomendado para adultos sanos Al preparar la sopa de guisantes en casa, puede disminuir significativamente la cantidad de sodio por porción. Además, puede experimentar con versiones vegetarianas e incluir verduras como zanahorias, apio y cebollas para obtener nutrientes y fibra adicionales.

¡Bajo en grasa

1. Una porción típica de 1 taza de sopa de guisantes casera que contiene jamón picado de jamón, pierna de jamón o jamón deshuesado en cubitos tiene aproximadamente 400 calorías, y aproximadamente 54 de estas calorías provienen de la grasa. La sopa de guisantes casera con jamón puede contener alrededor de 1 gramo de grasa saturada y 20 miligramos de colesterol. ¡Por el contrario, la sopa de guisantes dividida preparada sin jamón tiene solo 115 calorías, sin colesterol y solo pequeñas cantidades de grasa

1. Los guisantes partidos, como otras legumbres, son ricos en fibra, y la sopa de guisantes es una buena fuente de carbohidratos complejos, especialmente las versiones caseras que incluyen muchas verduras picadas. Una porción de 1 taza de una receta "Better Homes and Gardens" para sopa de guisantes casera con zanahorias, apio y cebolla contiene 49 gramos de carbohidratos, de los cuales 19 gramos son de fibra. La sopa es naturalmente baja en azúcar, con solo 8 gramos en cada taza.

Contenido de proteína variable

1. Si prepara una sopa casera de guisantes con jamón, cada porción de 1 taza generalmente contendrá entre 25 y 35 gramos de proteína, por lo que es un plato extremadamente rico en proteínas. Las versiones vegetarianas de la sopa contienen menos proteínas: aproximadamente 7 gramos por porción de 1 taza. Los guisantes partidos no son una proteína completa, aunque siempre y cuando consumas una variedad de granos y produzcas durante el resto del día, podrás satisfacer todas tus necesidades de proteínas sin productos de origen animal, aseguran los Centros para Enfermedades Control y Prevención.

Promueve la salud ocular

1. La vitamina A es necesaria para la producción de rodopsina, un pigmento visual que permite que los receptores visuales de los ojos detecten la luz. Sin la vitamina A adecuada, será más probable que desarrolle ceguera nocturna o trastornos oculares que pueden conducir a la pérdida permanente de la visión. Una porción de 1 taza de sopa de guisantes casera puede contener más de 2,000 unidades internacionales de vitamina A, o más del 50 por ciento de la cantidad de nutrientes que los hombres y mujeres sanos necesitan cada día. ¡La sopa de guisantes partidos también contiene pequeñas cantidades de vitaminas como el folato y la vitamina C.

Ayuda a bajar la presión arterial