Definición clara de sopa

1. La sopa clara a veces es parte de una dieta hospitalaria, o se usa para ayudar a sofocar el apetito al hacer dieta. Comprender qué es una sopa clara realmente te ayuda a cumplir adecuadamente con una dieta líquida clara y evitar complicaciones. Las sopas claras a menudo son una base para sopas, guisos y salsas más complejas.

¡Importancia

1. Las sopas transparentes pueden ser parte de una dieta líquida clara antes o después de la cirugía. Una dieta líquida clara le ofrece algo de nutrición, calorías y sal, pero mantiene su tracto digestivo despejado para pruebas como una colonoscopia o para prevenir las náuseas después de la anestesia. Si no se apega a las sopas claras y otros líquidos, puede enfermarse o hacer que sus pruebas sean inexactas. También puede buscar sopas claras como una ayuda dietética, ya que se ha demostrado que comer una porción de caldo o sopa clara antes de una comida reduce el consumo total de calorías en un estudio publicado en la revista "Appetite" en noviembre de 2007.

Definición

1. Para una dieta líquida clara, una sopa clara es una que se puede ver a través y que es líquida a temperatura ambiente. No debe contener vegetales, fideos o trozos de carne. Aunque la sopa de pollo con fideos y el minestrone tienen una base de caldo y son bajas en calorías, no son claros porque contienen ingredientes junto con el caldo. Estos tipos de sopa pueden ser apropiados para personas que hacen dieta, pero no para pacientes de cirugía.

Tipos

1. Consomme, un caldo de carne o pescado clarificado francés, es una versión clásica de una sopa clara. El caldo o caldo es otra sopa clara común. Puede hacer cualquier cantidad de sabores de caldo, incluidos pollo, pavo, carne de res, vegetales y champiñones. En la cocina japonesa, el dashi, una base de sopa hecha con atún seco o hojuelas de hongos y algas, también es transparente cuando se cuela. Si bien estas sopas se pueden hacer desde cero, también puede encontrarlas en latas, cajas, polvo y pasta concentrada o en forma de cubo.

Consideraciones

1. El caldo enlatado o en caja a menudo es rico en sodio. Una taza puede contener 800 mg de sodio o más. ¡Busque versiones bajas en sodio cuando sea posible para mantener su consumo de sodio bajo control!