Delicata Squash: ¡El refuerzo de hueso para los ojos sin gluten y rico en fibra

Historia / Hechos

1. Con un sabor similar al camote, la castaña y el maíz, la carne de la calabaza delicada es dulce. ¡Este hermoso diseño de la naturaleza que consiste en una forma cilíndrica u oblonga, de color amarillento, tostado o crema con rayas verdes, es un alimento sin gluten, rico en fibra y lleno de beneficios para la salud, perfecto para cualquiera que siga una dieta de sensibilidad al gluten.

2. La calabaza Delicata es una calabaza de invierno que también se llama calabaza bohemia, calabaza de batata o calabaza de maní, y porque mantiene su forma cuando se cocina, es el tazón comestible perfecto que se puede rellenar y hornear con carnes, quinua u otras comidas deliciosas. Similar a la nutrición de la calabaza moscada, es una alternativa saludable, sin grasas ni colesterol, y es baja en carbohidratos, a la vez que proporciona toneladas de vitamina A y C. (1) ¡Y los beneficios de la calabaza delicata no se detienen allí! Beneficios de Delicata Squash

1. La mayoría de las pastas contienen gluten, pero la calabaza delicata puede ser una excelente alternativa a la pasta. Si alguna vez ha comido calabaza espagueti con salsa de tomate, puede considerar la calabaza delicata de manera similar. Puede cortar la calabaza en forma de fideos finos, como los fideos hechos de calabacín, y saltear ligeramente, luego cubrir con su salsa favorita. (2)

2. La calabaza delicata es un alimento rico en fibra, con una piel que en particular contiene mucha fibra, y dado que la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra cada poco ayuda. La fibra es súper importante ya que normaliza las deposiciones, ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. (3, 4) La calabaza delicata contiene un poco de hierro. El hierro es necesario para ayudar con la producción celular saludable en nuestros cuerpos. El hierro ayuda a la formación de proteínas que pueden proporcionar oxígeno al cuerpo, los músculos y el torrente sanguíneo. El crecimiento de las células requiere hierro para ayudar con el proceso.

3. Por el contrario, la deficiencia de hierro puede interferir con este proceso, así que para prevenir la deficiencia de hierro y mejorar la producción celular saludable, ¡consuma esta calabaza!

4. Sabemos que el calcio ayuda a promover dientes y huesos fuertes y saludables. La calabaza Delicata contiene calcio que puede ayudar a fortalecer esos huesos, especialmente a medida que envejece. Para ganar masa ósea saludable, algo crucial para la prevención de la osteoporosis, necesitamos mucho calcio para ayudar a restaurar o minimizar cualquier pérdida ósea. ¡Ayuda temprano en la vida, especialmente aquellos involucrados en el atletismo, así como más adelante en la vida, en particular para las mujeres La Conferencia de Desarrollo del Consenso presentó nuevas pautas en los Institutos Nacionales de Salud en junio de 1994, recomendando que las mujeres tomen 1,000 miligramos de calcio al día. Para las mujeres mayores de 65 años, se sugieren 1.500 miligramos por día. (5) La calabaza Delicata tiene una tonelada de vitamina A, y estamos familiarizados con el hecho de que la vitamina A es crucial para una buena visión y un par de ojos saludables. Esto se debe a que para que podamos ver correctamente la luz de espectro completo, nuestros ojos deben producir ciertos pigmentos. Si carece de vitamina A u otras vitaminas para los ojos, es posible que no produzca estos pigmentos, y eso puede provocar problemas oculares, como ceguera nocturna y ojos secos. Según la Academia Estadounidense de Oftalmología, la deficiencia de vitamina A es la causa número 1 de ceguera prevenible en el mundo. Informa que "entre 250,000 y 500,000 niños quedan ciegos cada año debido a la deficiencia de vitamina A". (6)

5. La calabaza Delicata es uno de los principales alimentos con vitamina C. La vitamina C proporciona muchos beneficios, y aunque todavía se están realizando estudios sobre si combate el resfriado común, la evidencia sugiere que ayuda a estimular el sistema inmunológico. Se ha informado que muchas células dentro del sistema inmune pueden almacenar vitamina C, que es necesaria para proteger adecuadamente el sistema inmune. (7)

Nutrición Delicata Squash

1. La calabaza Delicata es una variedad tradicional, lo que la hace aún más especial, y es una calabaza comestible relacionada con el pepino, la sandía y el melón Una taza de calabaza (aproximadamente 205 gramos), muy similar a la calabaza delicata, contiene aproximadamente: (8) Delicata Squash Recipes

1. Esta hermosa receta de calabaza delicata seguramente mejorará cualquier plato y el acompañamiento perfecto para las fiestas:

2. Anillos de calabaza asados ​​Delicata

3. INGREDIENTES:

4. INSTRUCCIONES:

5. Para obtener más ideas de recetas de calabaza delicata, intente lo siguiente:

¡Cómo seleccionar y usar Delicata Squash

1. Es mejor elegir una calabaza que no tenga rasguños ni contusiones para evitar el deterioro rápido. Al elegir la calabaza delicata, busque una que sea firme y pesada con un color crema. Uno que está listo para comer generalmente es amarillo o crema con estrías verdes. Debería poder almacenarlos en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres meses.

2. Debido a que las paredes de la calabaza delicada son delgadas, tiende a cocinarse bastante rápido. Para preparar la calabaza delicada, puede cortarla en anillos de un cuarto de pulgada, luego saltearla hasta que esté suave y un poco caramelizada, pero asegúrese de quitar las semillas primero. Similar a la calabaza de bellota, puede dividirla por la mitad y luego hornearla durante unos 30 minutos. Asarlo con aceite de oliva o de coco hasta que esté caramelizado también es delicioso.

3. Las variedades de pan de azúcar y miel se han cruzado con la popular calabaza y son muy dulces. Puede notar un poco de sabor a caramelo, avellana y azúcar moreno. De hecho, estos pequeños generalmente no se quedan en el mercado por mucho tiempo, así que si los ves, ¡asegúrate de tomar algunos! Historia de Delicata Squash

1. La calabaza delicata es parte de la misma especie que las calabazas de bellota y espagueti. Las semillas de la delicata se vendieron en 1891, lo que la hizo popular a principios del siglo XX. Pero debido a que la corteza de la delicata es comestible y no tan resistente como algunas otras variedades de calabaza, es vulnerable a las enfermedades, lo que finalmente disminuye su popularidad. Hay algunas variedades que se han desarrollado, una de las cuales se llama Cornell's Bush Delicata, desarrollada por la Universidad de Cornell. Esto se consideró un gran éxito para Cornell porque era resistente a las enfermedades. De hecho, fue galardonado, nombrado como una Selección All-America 2002, considerado el mayor honor en la industria de semillas y la primera variedad desarrollada por la Universidad de Cornell en obtener dicho premio en casi 40 años. (9)

2. Otras variedades incluyen bola de masa dulce, carga de azúcar y bote de miel, una versión más dulce.

3. Como con cualquier alimento, tomar nota de cualquier reacción inusual, como picazón o hinchazón, es importante, pero no hay problemas conocidos con la calabaza delicata. Sin embargo, debido a su contenido de fibra, demasiado podría causar flatulencia.

4. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.