Dieta de lentejas de arroz

Sin cafeína, alimentos bajos en azúcar y probióticos

1. En todo el mundo, el arroz y las legumbres son componentes centrales de muchas dietas. En la India, un plato de lentejas llamado daal, rico en especias con jengibre, cúrcuma, cayena y comino, se sirve con arroz en casi todas las comidas. Daal bhat, lentejas con arroz, es el plato nacional de Nepal. El arroz y las lentejas son económicos, bajos en grasa y nutritivos.

Lenteja Nutrición

1. El cultivo de lentejas en el Medio Oriente data de alrededor de 9500 aC y puede ser uno de los primeros cultivos del mundo. Hoy en día, Canadá es el principal productor mundial de lentejas, con un crecimiento de más de un millón de toneladas en 2008. Una porción de lentejas de 1 taza y 230 calorías proporciona el 63 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra dietética, el 37 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro, 198 por ciento de la dosis diaria recomendada de molibdeno, 89 por ciento de la dosis diaria recomendada de ácido fólico y 50 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso. Una taza de lentejas tiene 18 g de proteína y solo 6 calorías de grasa. El sitio web de la Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda las lentejas como una alternativa de carne alta en proteínas y baja en grasa.

Preparar lentejas

1. Las lentejas son extremadamente económicas y fáciles de preparar. La forma más barata es comprar lentejas secas a granel o preempaquetadas. A diferencia de otros frijoles secos, las lentejas no requieren remojo previo. Sin embargo, debe clasificarlos para eliminar las piedras pequeñas. Luego enjuáguelos y cocínelos en agua o caldo. La mayoría de las recetas recomiendan cocinar lentejas durante 15 a 30 minutos. Puede agregar especias y verduras para variar el sabor. Las lentejas secas se pueden almacenar de forma segura en un lugar fresco por hasta un año.

Arroz

1. El arroz viene en muchas variedades, pero el blanco y el marrón son los más comunes. El arroz integral es un grano integral, ya que retiene el grano alto en fibra, sin moler. El arroz integral es más rico en proteínas, fibra y otros nutrientes que el arroz blanco. En los Estados Unidos, el arroz blanco está fortificado con tiamina, niacina, hierro, riboflavina y ácido fólico. El calcio y la vitamina D también se agregan comúnmente. Aunque el arroz integral es la opción más saludable, lleva más tiempo cocinarlo, ¡y muchas personas están acostumbradas al sabor más refinado del arroz blanco

1. Mientras que la carne contiene todos los aminoácidos esenciales, los veganos tienen que comer una combinación de alimentos para obtener todos sus nutrientes. Las lentejas y el arroz, cuando se comen juntos, forman una proteína completa. Las legumbres como las lentejas contienen la mayor cantidad de proteína disponible del reino vegetal. Mientras que muchos no vegetarianos temen que una dieta sin carne carezca de proteínas, la mayoría de los consumidores de carne consumen mucha más proteína de la que necesitan. [! 46031 => 1130 = 5!