Dieta vegetariana: bajar de peso, ahorrar dinero

¡La línea de fondo

1. Una dieta basada en plantas se ha relacionado con una mejor salud, prevención de enfermedades y ... ¿asequibilidad? ¿Es realmente más barato ser vegetariano?

2. En promedio, cuesta aproximadamente $ 2.00 menos por día ser vegetariano, según la investigación.

3. ¡El estudio, dirigido por científicos del Centro de Investigación Nestlé en Suiza, comparó las dietas vegetarianas, mediterráneas y basadas en pautas dietéticas de EE. UU.

4. Si bien una dieta vegetariana se basa completamente en vegetales, la dieta mediterránea permite la carne roja con moderación, y las pautas dietéticas de los Estados Unidos recomiendan una dieta completa con carnes magras y bajas en grasa o sin grasa. productos lácteos.

5. Todos los productos utilizados en la investigación se compraron en Amazon Grocery and Gourmet Food.

6. Los puntajes de calidad nutricional de todas las dietas fueron similares a pesar de que la carne y las aves no estaban incluidas en el plan vegetariano. ¡La dieta vegetariana era significativamente más asequible que el plan de dieta mediterránea

7. "Las compras en línea hacen que sea conveniente comprar alimentos para una dieta nutritiva que cumpla con las recomendaciones del gobierno, pero puede ser costoso. Aunque un plan de menú vegetariano puede ser más asequible que otros planes de menú saludables, $ 15.40 por día por persona sigue siendo caro ", dijo Hilary Green, PhD, investigadora de Nestlé.

8. ¡El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha estimado previamente que el costo diario de alimentos para un plan de menú saludable puede ser tan poco como $ 6.50 por día

¡Ahorre dinero, sea vegetariano?

1. ¡La alimentación basada en plantas, especialmente si come productos de temporada y no compra alimentos y suplementos gourmet, puede ser bastante rentable, según la investigación

2. "Es mucho más barato comer frijoles que carne. Si se planifica bien, una dieta basada en plantas puede costar menos", agregó. [! 5920 => 1140 = 2!

3. "¡Hay una manera de comer a base de plantas con un presupuesto, pero volverse vegetariano no reducirá automáticamente los costos de su supermercado", dijo ella.

4. Los superalimentos caros, las proteínas en polvo y las frutas y verduras exóticas pueden acumularse rápidamente, dijo McKercher.

5. "Para sacar el máximo provecho de su presupuesto de comestibles, opte por productos locales de temporada y productos básicos de despensa asequibles como arroz y frijoles", explicó. "También puedes comenzar un jardín para ahorrar aún más"

¡La calidad de los alimentos cuenta para obtener beneficios óptimos

1. ¡Comer una dieta vegetariana o principalmente a base de plantas se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, pero la calidad de los alimentos es importante para lograr esos beneficios para la salud

2. Según la investigación presentada en la reunión de Nutrición 2018 en Boston, Massachusetts, la evidencia apunta a los altos beneficios de seguir las dietas basadas en plantas.

3. En uno de los estudios presentados, las personas que comieron más proteínas de origen vegetal que las proteínas animales tenían menores riesgos de desarrollar enfermedad coronaria.

4. En otro estudio, los participantes que comieron más proteínas vegetales también tenían menos placa en sus arterias.

5. Investigaciones posteriores encontraron que los comedores vegetarianos tenían un índice de masa corporal más bajo, una circunferencia de cintura más pequeña, cantidades más bajas de grasa abdominal, colesterol reducido y azúcar en sangre más baja en comparación con las personas del mismo grupo demográfico que consumían carne.

6. Según otro estudio reportado en la conferencia, las elecciones saludables basadas en plantas incluso redujeron la mortalidad en un 27 por ciento y la muerte por cáncer en un 37 por ciento, mientras que los que comieron alimentos de animales de alta calidad no lo hicieron tener un riesgo de muerte reducido.

¡Comer sano, no solo vegetariano

1. La mayoría de las personas saben que comer una dieta vegetariana requiere una atención cuidadosa para asegurarse de que no solo comas algo sin carne; por ejemplo, las papas fritas son vegetarianas, pero no deberían ser un parte regular de una dieta saludable.

2. La investigación que analizó los cambios de peso en 125,000 adultos durante un período de 4 años descubrió que las personas que comían alimentos de alta calidad a base de plantas - piensen en granos enteros, nueces, frutas y verduras - ganaron menos que los que comieron alimentos de origen vegetal como dulces y granos refinados

3. "La investigación sobre los beneficios para la salud de las dietas vegetarianas es consistente con el cuerpo de la ciencia que señala que las dietas vegetarianas están relacionadas con enfermedades cardíacas inferiores, diabetes tipo 2 y riesgo de obesidad, "Dijo Palmer. "Debido a estos beneficios, las personas tienden a vivir más con dietas vegetarianas". [! 5920 => 1130 = 5!

1. ¡McKercher está trabajando con más y más clientes que desean proteger el medio ambiente y los animales y, por lo tanto, convertirse en vegetarianos!

2. "Un error común es que los alimentos a base de plantas no saben bien", dijo. "También escuché a la gente quejarse de que los alimentos vegetarianos no son lo suficientemente abundantes"

3. "¡Comer a base de plantas puede ser delicioso y satisfactorio si lo haces bien", agregó McKercher.