Efectos secundarios de comer demasiadas zanahorias

Consideraciones de zanahoria y consejos para servir

1. No es casualidad que las zanahorias tengan un lugar permanente en el pasillo de los productos: la verdura de raíz dulce es un bocadillo popular; un ingrediente común en sopas, guisos, ensaladas y ensaladas; y un elemento básico de platos de crudita.

2. Además de ser versátiles y económicas, las zanahorias son saludables: son una fuente baja en calorías de betacaroteno, fibra dietética y varias vitaminas y minerales. Aunque una dieta rica en zanahorias tiene sus beneficios, comer grandes cantidades de vegetales de color naranja brillante puede causar algunos efectos secundarios no deseados

1. Las zanahorias son la principal fuente de betacaroteno en la dieta estadounidense. El betacaroteno es uno de los pocos carotenoides que su cuerpo convierte en vitamina A, un nutriente que protege la buena visión, la salud ocular y la inmunidad, ¡y está entre los aspectos más abundantes de la nutrición de las zanahorias

2. Cambios intestinales

1. Las zanahorias son una buena fuente de fibra dietética: obtendrá aproximadamente 4 gramos de una taza de zanahorias crudas picadas y aproximadamente 5 gramos de una taza de zanahorias cocidas en rodajas. ¡La fibra insoluble, el tipo que se une al agua y promueve la digestión eficiente y la regularidad intestinal, representa más del 80 por ciento de la fibra en las zanahorias crudas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

3. Otros efectos secundarios potenciales

¿Qué se considera comer demasiadas zanahorias?

1. Aunque puede estar comiendo demasiadas zanahorias si su piel se ha amarilleado o tiene heces sueltas, otros alimentos pueden contribuir a ambos problemas. ¡Una dieta rica en tomates, calabaza de invierno o batatas puede causar carotenemia, así como comer más granos enteros, frijoles secos y frutas secas puede aflojar las heces temporalmente