Efectos secundarios y beneficios del curry en polvo

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1. "Curry" es un término colectivo para una mezcla de especias en la cocina india, del sudeste asiático y del Medio Oriente. La cúrcuma, un miembro de la familia del jengibre, suele ser uno de los ingredientes principales y contribuye al color amarillo brillante del curry. A la curcumina, un componente importante de la cúrcuma, se le atribuyen varios de los importantes beneficios para la salud del curry. Sin embargo, tiene posibles efectos secundarios que debes considerar antes de consumir curry.

Propiedades antiinflamatorias

1. La cúrcuma, un ingrediente importante del curry, se ha utilizado para tratar afecciones inflamatorias durante siglos en la medicina ayurvédica. Un artículo publicado en "Alternative Medicine Review: A Journal of Clinical Therapeutics" en septiembre de 2009 señala que la curcumina en la cúrcuma proporciona propiedades antiinflamatorias que pueden tener el potencial de tratar enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal, pancreatitis, artritis, inflamación crónica de el iris del ojo y algunos tipos de cáncer.

1. El contenido de curcumina en polvo de curry hace que el curry sea una excelente fuente de beneficios antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias poderosas que ayudan a proteger su cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que dañan las células sanas. Un artículo publicado en "Nutrición y Cáncer" en 2006 señaló que la curcumina en la cúrcuma muestra propiedades antioxidantes y debe considerarse en el desarrollo de estrategias de prevención del cáncer.

¡Mayor riesgo de sangrado

1. Se sabe que la cúrcuma en polvo de curry ralentiza la coagulación de la sangre. Si ya está tomando medicamentos anticoagulantes, sustancias que inhiben la coagulación de la sangre, comer curry podría aumentar el riesgo. Los medicamentos que retrasan la coagulación de la sangre incluyen aspirina, ibuprofeno, naproxeno, clopidogrel, diclofenaco y otros. Si está programado para una cirugía, es una buena idea abstenerse de comer curry en polvo durante dos o más semanas antes del procedimiento para evitar el sangrado excesivo durante o después de la cirugía.

1. El curry en polvo es seguro en cantidades moderadas. Sin embargo, debido a la cúrcuma en el curry, algunas personas pueden experimentar malestar estomacal, náuseas, mareos o diarrea. Los Institutos Nacionales de Salud informan que la cúrcuma puede intensificar los problemas estomacales, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico, y le recomienda que evite la cúrcuma si experimenta síntomas de ERGE.