¡El contenido nutricional de los frijoles de cera amarilla

Hacer puré de comida

1. Un elemento básico en muchos mercados y jardines de agricultores durante los meses más cálidos, los frijoles de cera amarillos, también llamados frijoles amarillos, son una adición versátil y nutritiva a su dieta. Una taza entera de frijoles de cera amarillos picados contiene solo 31 calorías, por lo que puede usarla para agregar volumen a las comidas en una dieta controlada en calorías sin aumentar significativamente su consumo de calorías. Los frijoles de cera amarilla también ofrecen un gran valor nutricional y le proporcionan varios nutrientes esenciales.

Carbohidratos y proteínas saludables

1. La mayor parte del contenido calórico de los granos de cera amarilla proviene de los carbohidratos. Cada porción de 1 taza le proporciona 7 gramos de carbohidratos totales, de los cuales 3,4 gramos provienen de fibra dietética. Durante la digestión, algunos de estos carbohidratos se descomponen en azúcar y continúan alimentando su funcionamiento diario, mientras que la fibra en los granos de cera amarilla ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular sus niveles de azúcar en la sangre. ¡Cada porción de los frijoles también le proporciona 2 gramos de proteína, lo que ayuda a mantener los tejidos sanos, incluidos los huesos y el cabello

1. Los frijoles de cera amarillos benefician su salud al aumentar su ingesta de hierro y manganeso. Ambos minerales tienen la capacidad de activar enzimas, incluidas las enzimas necesarias para producir energía y apoyar su metabolismo. El hierro juega un papel clave en la función de los glóbulos rojos, mientras que el manganeso regula la producción de hormonas de su cuerpo y lo ayuda a producir tejido conectivo. Cada porción de 1 taza de frijoles de cera amarilla tiene un contenido de hierro de 1.04 miligramos y un contenido de manganeso de 0.21 miligramos. ¡Esto proporciona el 13 por ciento de la ingesta diaria de hierro y el 9 por ciento de la ingesta diaria de manganeso para los hombres, según el Instituto de Medicina, así como el 6 y el 12 por ciento de las ingestas diarias recomendadas de hierro y manganeso para las mujeres, respectivamente

1. Incorpore frijoles de cera amarilla en su dieta como fuente de vitamina C, un antioxidante esencial para la buena salud. Los antioxidantes previenen el daño oxidativo a las células, incluido el ADN y las membranas celulares. Proteger sus células de esta oxidación las mantiene saludables y juega un papel en la prevención de enfermedades, incluida la prevención del cáncer. El consumo de vitamina C también ayuda en la curación de heridas y apoya la fuerza de los tejidos conectivos, incluidos los huesos. ¡Cada porción de 1 taza de frijoles de cera amarilla le proporciona 16.3 miligramos de vitamina C: 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada para hombres y 22 por ciento para mujeres, según el Instituto de Medicina

1. Use frijoles de cera amarillos en ensaladas abundantes: combínelos con frijoles, garbanzos, cebolla picada y una vinagreta balsámica para una ensalada saludable de tres frijoles, o asado con calabaza de verano y tomates cherry para una ensalada de verduras asadas de verano. También puede asar los frijoles solos, agregando ajo picado para darle sabor, o saltearlos con sus vegetales favoritos y proteínas magras para un salteado saludable. Incluso puede comer frijoles de cera amarillos crudos: agregue algunos a su envoltura favorita, o refrigerios con un chapuzón saludable, como hummus.