El hongo Portobello ayuda a combatir el cáncer, la inflamación Más

1. El hongo portobello es uno de los hongos más consumidos en el mundo. Entre la mayoría de los otros tipos de hongos, especialmente los llamados "hongos medicinales", los portobellos son conocidos como luchadores naturales contra el cáncer y protectores del sistema inmune. [! 10579 => 1140 = 1!

1. Los hongos portobello (también llamados "portobellos") son hongos maduros, blancos y un tipo de hongo. No solo son muy bajos en calorías y un excelente sustituto de la carne en las recetas, sino que los portobellos también son una buena fuente de fitoquímicos, como la L-ergotioneina y el ácido linoleico conjugado (CLA) que tienen propiedades para prevenir el cáncer y otros antienvejecimiento. efectos Debido a que son tipos de hongos, los hongos eliminan la materia orgánica, lo que significa que crecen al absorber los nutrientes del suelo y la materia en descomposición, como la madera o incluso el estiércol. ¡Esto les permite volverse muy densos en nutrientes y, cuando las personas los comen, sus nutrientes ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y a eliminar los radicales libres que contribuyen a la enfermedad

Beneficios del hongo Portobello

1. El cobre es un oligoelemento que se encuentra en portobellos que juega un papel importante en la producción de hemoglobina y glóbulos rojos, apoya un metabolismo saludable y es necesario para el crecimiento, el desarrollo y la reparación continua del tejido conectivo. . El cuerpo usa cobre como parte de varias reacciones enzimáticas y para mantener el equilibrio hormonal. Finalmente, el cobre ayuda a prevenir la fatiga porque actúa como un catalizador en la reducción del oxígeno molecular en agua, parte de la reacción química que tiene lugar cuando se crea ATP (energía) dentro de las células para alimentar los procesos del cuerpo

2. ¿Cuáles son los beneficios de portobellos? A continuación hay varias razones por las cuales los hongos son una excelente adición a su dieta:

3. Se cree que las propiedades anticancerígenas del extracto de hongos se deben a los fitoquímicos dentro de los hongos que tienen efectos positivos sobre la muerte celular, el crecimiento y la proliferación de células sanas, el metabolismo de los lípidos y las respuestas inmunes. Portobellos contiene CLA, que se ha demostrado que ayuda a inhibir la proliferación celular e inducir la apoptosis (muerte de células anormales o cancerosas). Son una de las únicas fuentes vegetales / no cárnicas de CLA, lo que las hace únicas y valiosas en las dietas vegetarianas. (1)

4. Un estudio que comparó los efectos del extracto de hongos en ratones encontró que aquellos tratados con el extracto experimentaron reducciones en el tamaño del tumor de próstata y la proliferación de células tumorales en comparación con el grupo de control de ratones que no fueron tratados. (2) Los investigadores involucrados en el estudio encontraron que el extracto de hongos que contiene CLA contribuyó a cambios significativos en la expresión génica que se observaron en el grupo de ratones alimentados con hongos, pero no en el grupo de control.

5. La mayoría de las personas pueden permitirse comer más comidas sin carne / vegetarianas, como salteados, ensaladas o guisos que proporcionan muchas verduras y nutrientes. Los champiñones son una alternativa popular para la carne, ¡con el beneficio adicional de ser más bajos en calorías, grasas, sodio y libres de lácteos, nueces o soja

Información nutricional de hongos Portobello

1. El hongo portobello es un tipo de hongo que tiene el nombre de especie Agaricus bisporus. Portobellos puede ser llamado por varios otros nombres dependiendo de qué tan maduros sean los hongos y en qué parte del mundo vivas. Las mismas especies de hongos que se llaman hongos portobello también se etiquetan como hongos cremini, hongos baby bella, hongo de castaña y castaña. hongos.

2. La mayoría de la gente piensa que los hongos portobello son "gorras" de hongos grandes, que pueden crecer hasta el tamaño de la mano de alguien. Las tapas generalmente tienen una carne blanca grisácea en la parte inferior del hongo donde se encuentra el tallo grueso y una parte superior más oscura y firme. Los Portobellos se clasifican como hongos basidiomicetos, y generalmente vienen en dos colores: blanco y marrón. Cuando los hongos son "inmaduros", generalmente son más pequeños, redondos y blancos a marrón blanquecino. Una vez que maduran, generalmente se vuelven de color más oscuro, típicamente marrón medio a muy oscuro y mucho más grandes

3. ¡Una taza (121 gramos) de champiñones portobello en rodajas a la parrilla contiene aproximadamente: (5)

4. Portobellos generalmente solo contiene cantidades muy pequeñas de vitamina D (alrededor de 0.2 microgramos, 8 UI). Sin embargo, la concentración de vitamina D (debido al compuesto llamado ergocalciferol, que se puede convertir en vitamina D2) se vuelve mucho mayor cuando los hongos están expuestos a la luz ultravioleta del sol o de lámparas de crecimiento especiales. Existe un debate sobre la cantidad de hongos con vitamina D que puede proporcionar, especialmente teniendo en cuenta que para muchos todavía es difícil encontrar hongos que hayan estado expuestos a la luz ultravioleta. Sin embargo, la investigación muestra que los hongos son únicos entre las verduras debido a que son capaces de duplicar o triplicar su contenido de vitamina D en solo unas pocas horas de exposición a la luz. (6)

Hongos Portobello versus otros hongos

1. El hongo portobello es un tipo de hongo que tiene el nombre de especie Agaricus bisporus. Portobellos puede ser llamado por varios otros nombres dependiendo de qué tan maduros sean los hongos y en qué parte del mundo vivas. Las mismas especies de hongos que se llaman hongos portobello también se etiquetan como hongos cremini, hongos baby bella, hongo de castaña y castaña. hongos.

2. La mayoría de la gente piensa en los hongos portobello como "gorras" de hongos grandes, que pueden crecer hasta el tamaño de la mano de alguien. Las tapas generalmente tienen una carne blanca grisácea en la parte inferior del hongo donde se encuentra el tallo grueso y una parte superior más oscura y firme. Los Portobellos se clasifican como hongos basidiomicetos, y generalmente vienen en dos colores: blanco y marrón. Cuando los hongos son "inmaduros", generalmente son más pequeños, redondos y blancos a marrón blanquecino. Una vez que maduran, generalmente se vuelven de color más oscuro, típicamente marrón medio a muy oscuro y mucho más grandes

3. ¡Una taza (121 gramos) de champiñones portobello en rodajas a la parrilla contiene aproximadamente: (5)

4. Portobellos generalmente solo contiene cantidades muy pequeñas de vitamina D (alrededor de 0.2 microgramos, 8 UI). Sin embargo, la concentración de vitamina D (debido al compuesto llamado ergocalciferol, que se puede convertir en vitamina D2) se vuelve mucho mayor cuando los hongos están expuestos a la luz ultravioleta del sol o de lámparas de crecimiento especiales. Existe un debate sobre la cantidad de hongos con vitamina D que puede proporcionar, especialmente teniendo en cuenta que para muchos todavía es difícil encontrar hongos que hayan estado expuestos a la luz ultravioleta. Sin embargo, la investigación muestra que los hongos son únicos entre las verduras debido a que son capaces de duplicar o triplicar su contenido de vitamina D en solo unas pocas horas de exposición a la luz. (6)

¡Cómo usar y cocinar hongos Portobello

1. Cuando compre portobellos, busque hongos que sean firmes, sólidos, libres de lágrimas y que no estén arrugados ni resbaladizos. También puedes oler los hongos para saber si están frescos, buscando aquellos con un "olor a tierra". (7)

2. Primero retire el tallo grueso de debajo de las tapas de champiñones (si los tienen). Los hongos absorben una gran cantidad de agua, lo que significa que es mejor no enjuagarlos con mucha agua o remojarlos en un intento de limpiar cualquier suciedad. Para eliminar cualquier residuo de la superficie de los hongos, intente usar un paño húmedo, un trapo o una toalla de papel fuerte. Frote suavemente los champiñones para limpiarlos, teniendo cuidado de no frotarlos demasiado, ya que esto puede hacer que comiencen a romperse. Una vez que hayas terminado de limpiar los champiñones, dales palmaditas con un paño seco o una toalla de papel para que se sequen, de esta manera no se empaparán demasiado cuando los cocines o los prepares.

Ideas de recetas de hongos Portobello

1. Intente agregar hongos portobello a recetas como pizza casera, tacos de verduras o fajitas, calzones de espinacas y queso feta, hamburguesas de verduras o montones de tomate y mozzarella rociados con vinagreta balsámica. Los Portobellos van bien con queso azul, queso feta o queso de cabra; albahaca; perejil; cebolla roja o amarilla; Hojuelas de pimienta roja; ajo; tomates salsa de soja; mantequilla; valores; e ingredientes ácidos como el vinagre. A continuación hay varias recetas que los portobellos hacen una gran adición a:

2. Si bien no son comúnmente un problema para la mayoría de las personas, los hongos portobello contienen purinas que en algunos casos están relacionadas con problemas de salud. Las purinas se descomponen para formar ácido úrico, que puede acumularse y provocar afecciones como gota o cálculos renales y disfunción renal. Si tiene problemas con una de estas condiciones, evite los hongos y otras fuentes de purinas, o ¡solo consúmalos con moderación

3. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.