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¿El pavo es bueno para ti?

  1. Esta función del Centro de conocimiento de MNT es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares.

  2. Proporciona un desglose nutricional del pavo y una mirada en profundidad a sus posibles beneficios para la salud, qué tipo de pavo debe comprar, recetas nutritivas que incorporan pavo y cualquier riesgo potencial de consumo para la salud. la carne de esta popular ave.

  1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 3 onzas o 85 gramos (g) de pechuga de pavo asada no mejorada contiene:

  2. Turquía también contiene:

  3. La carne oscura de un pavo tiende a contener más vitaminas y minerales, pero también tiene más grasa y calorías.

  4. Turquía contiene el aminoácido triptófano. Se dice que esta es la causa de que las personas quieran tomar una siesta después de una gran cena de Acción de Gracias

  1. Comer alimentos como el pavo que son ricos en proteínas ayudan a aumentar la sensación de saciedad, lo que significa que hacen que una persona se sienta más llena por más tiempo.

  2. Obtener suficiente proteína ayuda a mantener la masa muscular magra y a mantener estables los niveles de insulina después de las comidas. Sin embargo, la proteína es el único nutriente que la mayoría de los carnívoros ya ingieren en cantidades suficientes

  3. El contenido de triptófano en Turquía puede ayudar a mantener niveles saludables de serotonina en el cuerpo, lo que promueve el estado de alerta y el buen humor. Si bien las cantidades son bajas, este es un posible beneficio de comer pavo.

  4. La pechuga de pavo tiene menos grasa y calorías que la mayoría de los otros cortes de carne. Sin embargo, no asuma solo porque un producto está hecho de pavo que es mejor para usted. Por ejemplo, una hamburguesa hecha de pavo molido puede contener tanta grasa saturada como una hamburguesa de res, dependiendo de la cantidad de carne oscura que se incluya en el pavo molido

Dieta

  1. Limite o evite el pavo procesado en forma de embutidos, salchichas y tocino de pavo, todos los cuales tienen un alto contenido de sodio. ¡Incluso las hamburguesas de pavo preenvasadas congeladas pueden estar llenas de sal y conservantes añadidos

  2. Asegúrese de cocinar el pavo hasta que la temperatura interna alcance 165o Fahrenheit para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

  3. ¡Pruebe estas deliciosas recetas desarrolladas por dietistas registrados:

Riesgos

  1. Los productos de pavo procesados ​​pueden ser ricos en sodio y perjudiciales para la salud.

  2. Muchas carnes procesadas son ahumadas o hechas con nitritos de sodio. Estos se combinan con aminas que están naturalmente presentes en la carne y forman compuestos N-nitrosos, que son conocidos carcinógenos.

  3. Los estudios han demostrado que las carnes procesadas están relacionadas con el desarrollo del cáncer.

  4. Los riesgos de obesidad, enfermedad cardíaca, presión arterial alta, colesterol alto, cáncer e infertilidad aumentan con el nivel de consumo de carne. Minimice su consumo de todos los productos procesados ​​de pavo.

  5. Turquía contiene el mineral selenio. Algunos estudios han sugerido que una mayor ingesta de selenio puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal, de próstata, pulmón, vejiga, piel, esófago y gástrico.

  6. Es la dieta general la más importante para lograr y proteger la buena salud. ¡Es mejor comer una variedad de alimentos beneficiosos en cantidades moderadas que concentrarse en nutrientes individuales como la puerta de entrada a la buena salud

  7. Cai, X., Wang, C., Yu, W., Fan, W., Shan, W., Shen, N., ... Wang, F. (2016) . Exposición al selenio y riesgo de cáncer: un metanálisis actualizado y una metarregresión [!Resumen

  8. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  9. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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