¿El queso es malo para ti? ¡Los 5 mejores beneficios de opciones de queso más saludables

¡Cómo usar + Recetas

1. ¿Cuál es el queso más saludable para comer? El tipo de queso más saludable es discutible, pero ciertamente hay quesos que son claramente más saludables que otros. También hay cualidades específicas, como las certificadas USDA orgánicas y crudas, que pueden hacer que un queso promueva más la salud en nuestros cuerpos

2. Después de leer este artículo, es de esperar que se sienta mejor equipado para hacer selecciones saludables en el departamento de queso.

Opciones de queso más saludables

1. Estos son algunos de mis quesos favoritos porque también son algunos de los quesos más saludables. ¡Solo asegúrate de comprarlos en su estado óptimo, lo que significa orgánico sin procesar, crudo, certificado e idealmente de animales alimentados con pasto

2. El queso feta es sin duda uno de los quesos más saludables. ¿Qué es exactamente el queso feta? Es un queso que se puede crear con leche de oveja, leche de cabra o una combinación de ambos. Dado que el queso feta está hecho de leche de oveja / cabra en lugar de leche de vaca, es conocido por ser más fácil para el sistema digestivo y mucho menos inflamatorio que los quesos de leche de vaca.

3. Muchas personas que no pueden tolerar los quesos de leche de vaca están de acuerdo con el queso feta. Busque queso feta que sea crudo en lugar de versiones pasteurizadas. ¡Solo recuerde que el queso feta es naturalmente alto en sodio y grasas saturadas, por lo que es mejor usarlo con moderación y no a diario

4. El requesón es un queso blanco suave, cremoso y suave. A diferencia de muchos otros quesos, el requesón no pasa por un proceso de envejecimiento. A muchas personas les encanta comerlo como un refrigerio rico en proteínas. El requesón está disponible en la mayoría de los supermercados en versiones sin grasa, con poca grasa y con toda la grasa. Como de costumbre, recomiendo un requesón con mucha grasa.

5. A menudo verás este queso saludable en muchas de mis recetas. Pecorino Romano es un queso duro elaborado con leche de oveja. La leche y el queso de oveja aún no son muy populares en los Estados Unidos, pero definitivamente lo están en otras áreas del mundo, especialmente en la región mediterránea. Comido desde la antigua época romana, es uno de los quesos más antiguos de Italia y todavía se hace hoy usando la receta original

Beneficios de queso más saludables

1. Comprar estos quesos en su mejor forma posible, hechos de leche cruda, orgánicos certificados e idealmente de animales alimentados con pasto, significa que todos estos quesos saludables proporcionarán proteínas beneficiosas, minerales clave como calcio, enzimas e incluso probióticos. Además, el queso con toda la grasa (nuevamente, idealmente crudo y orgánico) son opciones cetogénicas de alimentos amigables con la dieta. [! 3590 => 1140 = 3!

2. El queso feta es naturalmente rico en nutrientes clave como calcio y riboflavina (vitamina B2). Por porción (aproximadamente 28 gramos), el queso feta también contiene cantidades significativas de fósforo, vitamina B12 y selenio. (4) Entonces, cuando comes queso feta, estás cosechando los beneficios de todas estas importantes vitaminas y minerales.

3. El queso de cabra es amado por muchos no solo por su sabor, sino también por su fácil digestibilidad. Según Walter Vetter, profesor de química de alimentos en la Universidad de Hohenheim en Alemania, quien estudió los compuestos saborizantes del queso de cabra, "en muchos casos, el queso de cabra puede ser consumido por personas alérgicas a la leche de vaca". (6)

4. El requesón puede ser una opción saludable si estás tratando de alcanzar la cetosis. No recomiendo exagerar (ya que el requesón sigue siendo un producto lácteo), ¡pero un requesón con mucha grasa puede ser una opción útil cuando estás siguiendo una dieta cetogénica

5. El requesón también es un elemento básico del protocolo Budwig Diet para el cáncer.

6. La leche de oveja es más rica en proteínas y grasas que la leche de vaca o de cabra. También es más alto en lactosa. (8) Solo una onza de Pecorino Romano puede contener siete gramos de proteína o más, por lo que es una excelente fuente de este nutriente clave. (9)

7. Incluir un queso rico en proteínas como este en su dieta puede ayudarlo a evitar una deficiencia de proteínas. Este es un estado de ser que definitivamente desea evitar, ya que puede conducir a un metabolismo lento, problemas para perder peso, bajos niveles de energía, mal humor y otros síntomas no deseados. La leche de oveja Pecorino Romano es también una rica fuente de calcio y vitamina A.

Opciones de queso poco saludables

1. En general, los quesos menos saludables son procesados, pasteurizados, bajos en grasa, sin grasa, endulzados y / o cargados de hormonas. Como saben, animo a comer alimentos integrales, por lo que eliminar la grasa (algunos o todos) de los quesos es un gran no-no. ¡Esto no solo hace que un queso sea menos sabroso y satisfactorio, sino que también le niega al cuerpo esa grasa natural que nos ayuda a darnos energía y mantener equilibrado nuestro azúcar en la sangre

2. Entonces, si no te vuelves orgánico con tu queso, todas estas cosas no deseadas probablemente sean parte de la creación del queso que estás comiendo. ¡Qué asco! En cambio, opte por las opciones de queso más saludables que eviten estas prácticas y provengan de fuentes saludables.

Recetas de queso más saludables

1. ¿Listo para comenzar a usar queso saludable en sus próximas comidas? Estas son algunas de las recetas de queso más saludables favoritas:

2. Si está teniendo una fiesta o una reunión, le recomiendo mi receta de salsa de queso de cabra y alcachofa. ¡Es una combinación rica y cremosa que seguramente complacerá a la multitud

3. Si es alérgico a la leche de vaca, de cabra, de oveja o de cualquier animal de la que se derive un queso, desafortunadamente debe evitar ese queso.

4. Si tiene intolerancia a la lactosa, algunos quesos no estarán de acuerdo con usted, mientras que otros quesos bajos en lactosa pueden no ser problemáticos. En general, se sabe que los quesos que han envejecido más tiempo, como el cheddar, el parmesano y el suizo, tienen bajos niveles de lactosa