Ensalada de desayuno, la forma más saludable de comenzar el día

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1. Una ensalada de desayuno puede ser casi cualquier cosa que desee, siempre que contenga una buena mezcla de verduras. ¡Es el desayuno de los que odian el desayuno, el primo que cuida la salud y es un niño genial del Denny's Grand Slam

1. "Si tiene un desayuno simple, rico en carbohidratos como pasteles o cereales azucarados, su cuerpo necesita trabajar más para metabolizar los nutrientes, lo que puede retrasarlo física y mentalmente", dijo Cassie Pisano, dietista registrado en Denver, Colorado. "¡Los alimentos como los huevos, los granos integrales y las verduras proporcionan muchos más nutrientes útiles que los carbohidratos, estabilizan el azúcar en la sangre, aumentan la duración de la saciedad y le proporcionan energía sostenida para ayudarlo a mantenerse concentrado". [! 3498 => 1140 = 2!

2. Tenga en cuenta que muchas de estas vitaminas y minerales son liposolubles, lo que significa que su ensalada necesita un poco de grasa para ayudarlo a absorberla. Y eso viene en forma de vestir.

En noticias aún mejores, los estudios dicen que una ensalada en la mañana puede ayudar a aliviar la resaca.

1. La "Ensalada del día después" de Roman es una mezcla de verduras de hoja verde, restos de verduras asadas y un huevo que moquea.

2. "Prometo que su cuerpo le agradecerá este reinicio verde y nítido", escribió Roman en Dining In. Y tiene razón: ¡las verduras son mucho mejores para curar una resaca que un desayuno grasiento

3. Las verduras son potencias antioxidantes, y contienen multitud de vitaminas y minerales que perdemos cuando comemos en exceso, incluyendo magnesio, potasio y vitaminas A, B, C, D, E y K. Algunos estudios También demuestre que la respuesta de la resaca se debe en parte al agotamiento del betacaroteno / vitamina A, y las verduras pueden reponer nuestras tiendas y acelerar nuestra recuperación. Una porción de espinacas, por ejemplo, contiene alrededor del 71 por ciento de nuestra ingesta diaria recomendada de vitamina A, y las batatas y zanahorias contienen más del 100 por ciento.

4. Otras verduras, como los espárragos, son particularmente útiles: un estudio de 2009 encontró que las enzimas en los espárragos pueden ayudar en el metabolismo del alcohol y la desintoxicación del hígado, y en realidad pueden aliviar los síntomas de la resaca. Además, las verduras como los pepinos, los rábanos y la coliflor contienen hasta un 90 por ciento de agua, por lo que literalmente nos hidratan a medida que los comemos, en comparación con los alimentos pesados ​​en sodio que pueden deshidratarnos aún más

Pero escucha, las ensaladas de desayuno no son solo saludables. Son deliciosos.

1. La ensalada de desayuno puede tomar casi cualquier forma que desee, ya sea una ensalada a base de lechuga como Roman's o una ensalada a base de yogurt como esta receta, que un buen amigo me convirtió en años hace.

2. Una cucharada colmada de yogurt griego con un poco de aceite de oliva es extremadamente satisfactoria y combina bien con vegetales crujientes como pepinos, rábanos y brotes que aumentan el factor fresco y te hacen sentir ligero y ágil.

3. Si no puede imaginar el desayuno sin un huevo encima, no tema: puede agregar un huevo escalfado, hervido o frito a esta receta oa cualquier buena ensalada de desayuno. (Roman argumenta que es necesario). Un poco de yema de huevo líquida cubrirá las verduras y hará un aderezo súper satisfactorio. Prueba esta receta de Free The Picnic a continuación.

Ensalada griega de yogurt para el desayuno

1. Porciones: 1 (se duplica fácilmente)

2. 1 taza de verduras mixtas en rodajas finas (col rizada, lechugas, achicoria)

3. 1 puñado de brotes (cualquier tipo)

4. 1 pepino pequeño, rebanado o picado

5. 2-3 rábanos, en rodajas o picados

6. 1/2 aguacate, pelado y rebanado

7. 1 pequeño puñado de hierbas como cilantro, menta, albahaca o perejil

8. 1/4 taza de tomates cherry (si está en temporada)

9. 1/4 - 1/2 taza de yogur griego natural

10. 1/2 limón, para exprimir

11. Semillas de girasol, cáñamo o sésamo (opcional)

12. Restos de verduras asadas como batatas o remolacha (opcional)

13. Huevo cocido o escalfado (opcional)

14. En un tazón, combine las verduras. Hazlo bonito; ¡disfrutarás comiéndolo más! Cubra con una cucharada colmada de yogur griego, un poco de jugo de limón y una llovizna de aceite de oliva. Sazonar generosamente con sal y un poco de pimienta negra.

15. ¡Coloque las semillas opcionales, las verduras cocidas o los huevos encima si los usa!