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¿Es bueno beber huevos?

  1. Desde atletas hasta famosos, muchas personas recomiendan beber huevos crudos como parte de una dieta saludable. Como los huevos crudos se pueden consumir solos o mezclados con bebidas, también podría haber considerado beberlos. Sin embargo, debes saber que los huevos cocidos son en realidad más fáciles de digerir para tu cuerpo

  1. Los huevos crudos pueden ser saludables, pero los nutrientes del huevo son más fáciles de procesar para su cuerpo cuando se cocinan.

¡Los beneficios de los huevos crudos

  1. Los huevos son bien conocidos por su impresionante nutrición. Según el USDA, un huevo crudo grande (50 gramos) contiene una variedad de nutrientes, que incluyen:

  2. Las personas que fríen o revuelven sus huevos generalmente usan mantequilla, aceite o incluso grasa de tocino como parte del proceso de cocción. Esto hace que los huevos crudos sean menos calóricos que muchos tipos de huevos cocidos. El alto calor que se usa para cocinar huevos como este también puede afectar negativamente su nutrición.

  3. Sin embargo, no hay grandes beneficios al beber huevos crudos en comparación con comer huevos cocinados en calor húmedo, como huevos escalfados o hervidos. De hecho, el consumo de huevos crudos generalmente se considera menos saludable que el de los huevos cocidos. Los beneficios de los huevos crudos son menores que los de los huevos cocidos por dos razones:

Proteína y digestión de huevo crudo

    Huevos crudos e intoxicación alimentaria

    1. Ya sea que esté horneando un pastel o haciendo una tortilla, la mayoría de las personas cocinan los huevos que usan. Con la excepción de los postres, aderezos para ensaladas y salsas, pocas recetas requieren huevos crudos.

    2. La mayoría de las personas saben que los huevos son la causa más común de infección por Salmonella. Esta es una infección bacteriana que causa fiebre, dolor de cabeza y síntomas gastrointestinales, como diarrea. Si bien la infección por salmonela suele ser bastante leve, puede ser grave para adultos mayores, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunes debilitados

    3. Si eres un gran fanático de beber huevos crudos o consumir otros productos de huevos crudos, es importante elegir productos que sean seguros contra la salmonella. La pasteurización es una técnica de procesamiento común que se realiza en una variedad de diferentes alimentos y bebidas.

    4. Los productos pasteurizados de huevo crudo a menudo se venden en la cáscara, al igual que los huevos normales. También están disponibles en forma de botellas como productos líquidos, por lo que si prefiere beber claras de huevo en lugar de yemas de huevo, también puede obtener sus huevos crudos como dos productos separados.



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