¿Es bueno para usted el agua con gas? Beneficios Peligros del agua carbonatada

Pensamientos finales

1. A partir de 2016, las ventas de agua con gas en los Estados Unidos aumentaron un 42 por ciento desde 2011, un gran salto por solo un período de cinco años. (1) Es divertido jugar con las burbujas, y mucha gente piensa que también es muy agradable tener burbujas en el agua. Si bien la versión de agua carbonatada ha ganado popularidad, las personas no saben exactamente dónde se encuentra el agua con gas, también comúnmente llamada agua carbonatada, soda de club, agua mineral, agua de soda, agua con gas o agua mineral. . ¿Es similar al agua alcalina o algo completamente diferente? Con productos como SodaStream que hacen que sea tan fácil preparar agua con gas en casa, muchas personas incluso están reemplazando su ingesta normal de agua con una gran cantidad de la versión burbujeante. Pero espera, ¿es saludable el agua con gas? ¿La carbonatación es mala para ti? La respuesta corta a ambas preguntas: depende. ¡Sumérjase en esta bebida gaseosa y descubramos qué tan saludable es (o no)!

¿Qué es el agua con gas? Tipos de agua con gas ¿Qué es el agua con gas? El agua con gas es una variación del agua, que es un líquido transparente, incoloro, inodoro e insípido. El agua con gas se infunde con dióxido de carbono, lo que hace que sea chispeante o burbujeante. El "brillo" del agua con gas puede ocurrir naturalmente o ser hecho por el hombre. Si se preguntaba qué es el agua de soda, ¡es otro nombre más usado para agua carbonatada o agua con gas La forma más natural de agua con gas es el agua mineral con gas, que no solo contiene minerales de forma natural, sino que también puede ser carbonatada de forma natural. Este líquido refrescante y efervescente proviene directamente de la fuente: un manantial mineral natural. El brillo puede ser el resultado de gases que se producen naturalmente en el agua. Sin embargo, no todo el agua mineral con gas es naturalmente chispeante, y muchas compañías de agua mineral también agregan dióxido de carbono al agua para hacerla burbujeante. [! 114438 => 1140 = 2!] Un ejemplo de agua con gas o agua con gas artificial es lo que sale de los dispositivos de fabricación de refrescos recientemente populares que inyectan agua con dióxido de carbono. Si posee un generador de agua con gas, entonces ya sabe cómo hacer agua con gas en casa con solo presionar un botón. También hay agua con gas con sabor, que tiene ingredientes adicionales (a veces naturales, pero otras veces, artificiales y poco saludables).

1. ¿Qué es el agua de seltzer? El agua de Seltzer es básicamente la versión artificial o artificial del agua con gas. Seltzer es simplemente agua más dióxido de carbono. Se dice que el agua de Seltzer entró en escena como una alternativa más barata al agua mineral con gas. (2)

2. Si te estás preguntando sobre el club soda vs. seltzer, el club soda se ha agregado más que el seltzer y tiene más sabor. ¿Qué es el refresco de club? El club soda generalmente contiene lo que se conoce como "ingredientes minerales", que incluyen bicarbonato de sodio, citrato de sodio, sulfato de potasio y fosfato disódico. (3) Para cualquier persona que busque mantener baja la ingesta de sodio, es importante tener en cuenta que la gaseosa contiene sodio, ¡pero el agua mineral generalmente no contiene sodio

¿Es saludable el agua con gas? Beneficios del agua carbonatada

1. Otro estudio publicado en el European Journal of Gastroenterology Hepatology analizó los efectos de las bebidas carbonatadas en 21 pacientes con dispepsia funcional y descubrió que el agua carbonatada mejoró los síntomas de dispepsia, así como el estreñimiento y el vaciado de la vesícula biliar. (10) Este es uno de esos beneficios de agua con gas que realmente pueden ser útiles, especialmente cuando está en un viaje largo en automóvil, autobús, avión o barco. La cinetosis puede ser bastante miserable, pero las bebidas carbonatadas sin cafeína son conocidas por su capacidad para ayudar a calmar esa sensación de náuseas. Beber un poco de agua mineral fría y con gas puede ser la bebida perfecta para ayudarlo a sentirse mejor rápidamente. (11) La toxicidad del agua del grifo es, desafortunadamente, un problema muy real en todo el mundo en estos días. Estoy hablando de la presencia de toxinas peligrosas en nuestro suministro de agua. Un estudio de tres años realizado por el Grupo de Trabajo Ambiental publicado en 2009 reveló 316 químicos en el agua del grifo en todo Estados Unidos. (12) El agua mineral con gas, idealmente en botellas de vidrio, puede ser una opción más saludable y segura en lugar de beber agua del grifo. (En última instancia, la solución más respetuosa con el medio ambiente y responsable con el medio ambiente es filtrar el agua del grifo en busca de contaminantes específicos con los que esté lidiando).]

2. ¿Es saludable el agua con gas? Buena pregunta. Como es el caso con muchos alimentos y bebidas, el agua con gas puede ser saludable si elige el tipo correcto. La mejor variedad de agua con gas es el tipo rico en minerales, que se llama agua mineral con gas. Muchos expertos dicen que el agua con gas puede ser tan hidratante como el agua normal, sin embargo, las burbujas pueden hacer que sea más difícil beber tanta variedad burbujeante Si está debatiendo entre agua con agua mineral versus agua mineral, ¡diría que no elija ninguno! Opta por agua mineral con gas porque de esa manera no solo obtienes agua, sino también minerales valiosos. ¡El tipo de agua con gas de la que absolutamente quieres alejarte es el que contiene sabores artificiales, colores y / o aditivos ¿Es bueno para usted el agua con gas? En algunos casos, se ha demostrado que las cosas burbujeantes tienen algunos beneficios para la salud humana. Echemos un vistazo a algunas de las formas en que el agua con gas puede ser útil.

3. Si elige un agua mineral con gas, puede agregar una variedad de minerales a su dieta a medida que apaga su sed. Las aguas minerales naturales se pueden definir como aquellas "originadas en un acuífero o reservorio subterráneo, que nacen de una o más fuentes naturales o de perforación y tienen características higiénicas específicas y, finalmente, propiedades saludables". (4) La Administración de Drogas y Alimentos también tiene su propia definición, que es "agua que contiene no menos de 250 partes por millón (ppm) de sólidos disueltos totales (TDS), que proviene de una fuente en uno o más pozos o manantiales, que se origina de una fuente de agua subterránea protegida geológica y físicamente ". (5)

4. Todo esto se reduce a que el agua mineral con gas debe provenir de una fuente natural y contener minerales de forma natural. Dependiendo de la fuente, el tipo y la cantidad de minerales pueden variar. Lo sorprendente de las aguas minerales es que se dice que sus minerales son más fácilmente absorbibles que los minerales que se encuentran en los alimentos, ya que los minerales de los alimentos están unidos a moléculas complejas, mientras que los minerales existen como iones libres en el agua mineral. Ejemplos de minerales vitales encontrados en el agua mineral con gas incluyen magnesio, calcio y potasio.

5. Las aguas minerales también suelen contener bicarbonato. El bicarbonato se encuentra realmente en el cuerpo humano y ayuda a mantener un pH saludable de la sangre para que no se vuelva demasiado ácido o básico. (6)

6. Un estudio publicado en 2015 en Medicina Complementaria y Alternativa Basada en la Evidencia relacionó el consumo de agua mineral rica en bicarbonato con un control glucémico mejorado. Los 19 sujetos sanos del estudio bebieron 500 mililitros de agua corriente disponible comercialmente o agua mineral rica en bicarbonato diariamente. Los investigadores observaron que, en comparación con los bebedores de agua del grifo, los bebedores de agua mineral experimentaron una disminución significativa en los niveles de glucoalbúmina sérica. (7) Esto es significativo ya que los niveles de glucoalbúmina se usan como un marcador de control glucémico.

7. Si actualmente estás tomando un refresco dietético, preferiría verte beber agua con gas. Siempre y cuando el agua con gas no tenga aditivos poco saludables, siempre gana si está considerando agua con gas versus refrescos. ¡La soda está cargada de azúcares que aumentan la insulina o llena de azúcares falsos extremadamente peligrosos para la salud como el aspartamo

8. Se ha demostrado científicamente que las bebidas azucaradas como los refrescos aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otras afecciones graves de salud crónica. (8) ¡Optar por un agua mineral con gas sin sabor y sin azúcar es una opción mucho mejor que un refresco si le importa su salud

9. Una revisión científica del Reino Unido publicada en 2014 analizó 20 ensayos diferentes con 902 sujetos con una enfermedad neurológica central como la enfermedad de Parkison o una lesión cerebral, como un accidente cerebrovascular. Las personas con este tipo de problemas de salud tienen muchas más probabilidades de experimentar estreñimiento en comparación con la población general. Este estudio hizo el interesante hallazgo de que el agua con gas puede ser útil para las víctimas de derrame cerebral que sufren de estreñimiento. (9)

10. Relacionado: Agua de hidrógeno: ¿Agua más saludable o truco de marketing?

¡Peligros del agua con gas

1. ¿Es malo para usted el agua con gas? Algunas personas creen que puede ser. Por ejemplo, el agua carbonatada se ha relacionado con problemas dentales. ¿Qué hace que las aguas con gas sean tan hostiles para nuestras bocas? Algunos expertos dicen que es la carbonatación, que con el tiempo puede desgastarse en el esmalte de los dientes y contribuir potencialmente a la caries dental Los investigadores han descubierto que la sensación que experimentamos cuando bebemos una bebida gaseosa como agua con gas se debe a una reacción que ocurre dentro de nuestras bocas que transforma las burbujas de dióxido de carbono en ácido carbónico irritante. De modo que la estimulante "mordida" de la carbonatación es en realidad química más que física. (13)

2. Según el Dr. Gene Romo, dentista de Chicago y asesor de consumidores de la Asociación Dental Americana, y el Dr. Andre Ritter, presidente del Departamento de Odontología Operativa de la Facultad de Odontología de la Universidad de Carolina del Norte. Odontología, el problema con el ácido carbónico que se encuentra en el agua con gas es que reduce el pH del agua, haciéndolo más ácido, y una de las cosas que causa la erosión dental es el ácido en los alimentos y bebidas. Sin embargo, estos médicos están de acuerdo en que el agua con gas sigue siendo una opción mucho mejor que la gaseosa, que es mucho más ácida. También señalan que el agua mineral con gas contiene minerales "que en realidad pueden compensar parte del daño potencial causado por el bajo pH". En general, recomiendan agua sin gas sobre agua con gas, pero el agua con gas definitivamente gana sobre los refrescos y jugos con alto contenido de azúcar. (14) Otro problema con el agua con gas es cuando las empresas agregan aditivos y edulcorantes peligrosos para la salud. Algunas marcas de agua con gas han hecho que el agua con gas sea aún más popular en estos días. El agua con gas aromatizada proporciona a los bebedores de refrescos la efervescencia que les encanta y viene en una variedad de sabores de frutas. Para ver el lado positivo, las aguas con gas con sabor natural sin edulcorantes pueden ayudar a romper una adicción a los refrescos poco saludables. Sin embargo, la mala noticia es que estos aromatizantes, incluidos los cítricos y otros ácidos frutales, se han relacionado con la posible erosión de los dientes del esmalte. Nuevamente, el pH de las aguas con gas con sabor es preocupante. Si bien el pH del agua del grifo es típicamente entre 6 y 8, la carbonatación del agua reduce su pH a alrededor de 5. Con esencias de sabor y otras adiciones al agua con gas, el pH puede bajar aún más y cuanto más bajo sea el pH es ser destructivo para nuestros dientes. (15)

3. ¿Qué dice la investigación sobre el agua con gas y la erosión dental? Bueno, un estudio publicado en el International Journal of Pediatric Dentistry muestra las aguas con gas con sabor que parecen ser las más preocupantes. Los investigadores encontraron que los niveles de pH de las aguas con gas saborizadas probadas estaban en el mismo rango que la cola y el jugo de naranja. Además, las aguas aromatizadas también contenían ácido cítrico (que comúnmente se agrega a las aguas espumosas aromatizadas para el gusto), y como señala el estudio, el ácido cítrico tiene un "potencial erosivo particularmente alto". En general, descubrieron que las aguas con gas con sabor tenían un pH significativamente más bajo que las aguas minerales con gas sin sabor. (dieciséis)

4. Otro estudio publicado en el Journal of Oral Rehabilitation encontró que el agua mineral con gas sin sabor era 100 veces menos ofensiva para el esmalte dental en comparación con los refrescos probados. En general, los investigadores concluyen que los minerales en el agua mineral con gas afectan positivamente cualquier erosión que tenga lugar en la superficie del diente, y "las aguas minerales parecen ofrecer una alternativa segura a las bebidas ácidas más erosivas". (17) El agua carbonatada puede aumentar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) de hinchazón y gases debido a la liberación de dióxido de carbono en el tracto digestivo. Las bebidas carbonatadas también pueden ser un desencadenante del estreñimiento y / o diarrea para algunas personas con problemas de salud digestiva como el SII. (18) ¡Agua con gas versus agua de coco versus agua de limón

1. ¿Es el agua con gas tan saludable como el agua normal? El agua de alta calidad sin carbonatación está ahí arriba con oxígeno cuando se trata de lo que los humanos necesitamos para existir. ¡El agua con gas sin saborizantes y aditivos poco saludables puede ser una alternativa más saludable a muchos refrescos y bebidas de frutas, pero de ninguna manera es recomendable reemplazar todo el consumo regular de agua plana con agua con gas ¿Cómo se compara el agua con gas con otros hidratantes saludables como el agua de coco y el agua de limón? Vamos a ver:

2. Dependiendo de su preferencia personal, las tres bebidas pueden ser grandes fuentes de hidratación con moderación cuando busca una alternativa saludable al agua normal.

¡Cómo encontrar y usar agua con gas + recetas de agua con gas

1. En comparación con el agua mineral, el agua mineral con gas tiene un sabor más rico en minerales gracias a los minerales, por supuesto. ¡Es importante leer las etiquetas si desea quedarse con agua mineral que es naturalmente burbujeante en lugar de inyectarse dióxido de carbono No es difícil encontrar agua mineral con gas en supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de salud. Las tiendas de salud son a menudo el mejor recurso para el agua mineral con gas natural. Al igual que con el agua normal, evite las versiones embotelladas de plástico y opte por el vidrio.

2. Puede beber agua con gas tal como lo haría con agua normal, o puede agregarla a varias recetas.

3. Aquí hay algunas recetas realmente deliciosas y refrescantes que incluyen agua con gas:

4. ¡También puede intentar agregar clorofila líquida a su agua mineral con gas para obtener un mocktail colorido y saludable Esto puede ser costoso, pero algunas personas incluso cocinan sus vegetales en agua mineral alegando que reduce el tiempo de cocción mientras ayuda a mantener su color y nutrientes. (19) Para las personas que sufren problemas digestivos, como el SII y la ERGE, el agua carbonatada puede aumentar los síntomas no deseados como eructos. Si nota que cualquier tipo de agua con gas, incluido el agua mineral con gas, aumenta o provoca síntomas no deseados, ¡deje de beber agua con gas].