¿Es la comida china saludable para comer?

¡Contenido de vitaminas y minerales

1. Incluso si no sabe cómo hacer comida china usted mismo, es probable que no esté muy lejos de un restaurante chino que ofrece menús para llevar y servicio de entrega. La comida china puede ser saludable si la come con moderación y ordena cuidadosamente para que su comida contenga una fuente de proteína magra, fibra dietética y una variedad de otros nutrientes esenciales.

1. Para una comida china saludable, elija fuentes magras de proteínas, como camarones, pechuga de pollo sin piel, pescado y tofu. Estos alimentos son bajos en grasas saturadas que aumentan el colesterol y proporcionan nutrientes esenciales como el hierro y el zinc. Evite las carnes grasas, como los cortes grasos de carne de res o cerdo y pollo con piel, así como los alimentos fritos, que contienen calorías adicionales y pueden tener grasas trans poco saludables. La American Heart Association sugiere pedir albóndigas al vapor y carnes al horno en lugar de rollitos de huevo y wontons fritos, así como pedirle al chef que prepare platos fritos en menos aceite de lo habitual si no desea optar por al vapor, hervido o asado unos

1. La comida china puede ser saludable si ordena una comida con muchas verduras. Las verduras son buenas fuentes de fibra dietética, que es un carbohidrato saludable que puede ayudar a prevenir la obesidad. Otros nutrientes en las verduras incluyen potasio, vitamina A y vitamina C. Pruebe un plato principal ligeramente frito con pollo o camarones, y pida verduras al vapor con su comida. Limite su consumo de carbohidratos refinados, como arroz blanco y fideos. Ordene arroz integral en lugar de blanco. Además, evite los platos a base de fideos como el chow mein.

¡Límite de sodio cuando sea posible

1. Si bien la comida china puede ser saludable, también puede tener un alto contenido de sodio, advierte la American Heart Association. Las salsas saladas son ingredientes ricos en sodio en la cocina china. Una cucharada de salsa de soja tiene 1,005 miligramos de sodio, mientras que 1 cucharada de salsa teriyaki tiene 690 miligramos de sodio. Una dieta alta en sodio puede elevar la presión arterial, lo que lo pone en riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Los adultos sanos no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día. Para limitar su consumo de sodio, pídale al chef que prepare sus comidas con menos salsa. Abstenerse de agregar salsa de soja adicional en la mesa, o use versiones bajas en sodio.

Síndrome del restaurante chino

1. El glutamato monosódico es un potenciador del sabor y un ingrediente común en la comida china. Esta sustancia es similar al glutamato, un químico en el cerebro. El síndrome del restaurante chino se refiere al conjunto de síntomas, que incluyen dolor en el pecho, dolor de cabeza y sudoración, que algunas personas informan después de comer comida china. Si bien los estudios no han demostrado una conexión entre el MSG y estos síntomas, según MedlinePlus, si sospecha que es sensible al MSG, ¡pídale al chef que prepare su comida sin él