¿Es mejor sentarse o pararse mientras se come?

Paso 7

1. Si estás de pie y comiendo mientras lees esto, tal vez sea mejor que te sientes. Estar de pie mientras come es un subproducto de una vida ocupada. ¡Pero la investigación es mixta en cuanto a si es saludable para usted

1. Su comida no sabe tan bien si la come mientras está de pie, según un nuevo estudio. Además, comer de pie puede hacer que sienta más estrés. ¡Pero en realidad puedes comer menos!

1. No hay muchos estudios sobre si estar sentado o de pie afecta directamente su salud. Estar de pie mientras se come podría considerarse moderno. Ikinari Steak en Nueva York presenta mesas donde los comensales se paran mientras cavan en sus filetes, con críticas positivas.

2. Pero los autores del Journal of Consumer Research arrojaron agua fría sobre esa teoría en un artículo de mayo de 2019. Descubrieron que la comida que se come mientras está de pie simplemente no sabe tan bien, escribiendo: "Cuando se come de pie (frente a estar sentado), los consumidores califican el sabor de los alimentos y bebidas de sabor agradable como menos favorable, la temperatura intensa y consumen cantidades más pequeñas "

3. Comer cantidades más pequeñas en realidad puede ser un beneficio, pero tiene un costo, según el autor principal del estudio, el Dr. Dipayan Biswas, profesor de marketing de la Universidad del Sur de Florida (USF), en un artículo publicado por USF News en junio de 2019. ¡El estudio encontró que los que comían de pie estaban más estresados ​​que los que comían sentados!

1. Estar de pie, incluso durante unos minutos, causa estrés, según el estudio del Journal of Consumer Research. Ponerse de pie dificulta que sus papilas gustativas funcionen bien. La gravedad al estar de pie fuerza la sangre a la parte inferior del cuerpo. ¡Esto significa que su corazón tiene que latir más rápido para que la sangre regrese a su área de cabeza y cuello

2. Estos hallazgos pueden ser útiles para los padres que desean que sus hijos coman algo que no les gusta. ¡También pueden ser buenos para cualquiera que tenga que tomar un medicamento de mal sabor, dijo Biswas

1. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen que estar de pie mientras se come puede llevar a comer sin pensar o comer demasiado rápido. De hecho, la alimentación consciente puede evitar comer en exceso compulsivamente, según un estudio publicado en la revista Scientific Reports de abril de 2018

2. Un artículo en la edición de agosto de 2017 de la revista Diabetes Spectrum dice que las dietas tienden a centrarse en las reglas y los resultados de la alimentación. La atención plena, por otro lado, está destinada a ayudar a las personas a saborear su comida, a su tiempo de comerla, y a estar completamente presentes para la experiencia de comer.

3. Sin embargo, no se ha demostrado que la atención plena afecte directamente la pérdida de peso, según una revisión de estudios en la edición de enero de 2015 de la revista Psychomatic Medicine. Los autores dijeron que se necesita más investigación. ¡Sin embargo, un estudio en la edición de marzo de 2018 de Current Obesity Reports encontró un fuerte apoyo para la alimentación consciente como parte de los programas de pérdida de peso

Para llevar de estar sentado frente a estar de pie

1. Si tiene que estar de pie mientras come, no agregue más estrés preocupándose por eso. Pero si tiene la opción, Harvard Health Publishing advierte que cuando come mientras está distraído, es posible que no se dé cuenta de que se está llenando. El cerebro tarda unos 20 minutos en registrar que el estómago está lleno. ¡Comer mientras está distraído también puede significar que no está digiriendo su comida adecuadamente, dice Harvard Health