¿Es saludable cocinar en un horno convencional?

Paso 4

1. Al preparar una comida saludable, su método de cocción es tan importante como sus ingredientes. Si bien cocinar con un horno convencional generalmente es una forma saludable de preparar alimentos, aún puede terminar con un plato rico en grasas o calorías. ¡Al comprender los tipos de alimentos que puede cocinar en un horno, así como los métodos de preparación saludable, podrá preparar comidas saludables en su horno convencional

1. Según MayoClinic.com, cada gramo de grasa que utiliza en la cocina agrega 14 g de grasa y alrededor de 100 calorías. Para freír o saltear, debes cocinar tus alimentos en exceso de aceite, aumentando automáticamente el conteo de calorías y grasas de tu comida. Hornear o asar al horno sus alimentos generalmente no requiere agregar grasa adicional. ¡Muchos platos que normalmente se fríen, como las papas fritas o el parmesano de pollo, requieren mucho menos aceite agregado cuando se hornean en un horno en lugar de fritos

1. Su método de cocción es tan saludable como sus ingredientes. Para cocinar en el horno, intente asar pollo, pescado, carne de res magra o cerdo, vegetales o frutas. Mantenga las carnes y aves húmedas agregando caldo bajo en grasa, jugo de limón, vino o jugo de tomate a la sartén. Elija recetas integrales para productos horneados, y sustituya la mantequilla por puré de plátano o puré de manzana en las recetas para hornear para retener la humedad sin agregar grasa.

Alimentos a evitar

1. El uso de un horno convencional no requiere grasa adicional, pero muchos platos horneados populares son ricos en calorías y grasa. Cuando planifique una comida saludable, tenga cuidado con los guisos rellenos de sopas cremosas, queso, huevos, arroz blanco o fideos de huevo. Sustituya las sopas bajas en grasa, las claras de huevo, el arroz integral o los fideos de trigo integral, y omita el queso si desea reducir la grasa y las calorías. ¡Evite los productos horneados y los postres llenos de azúcar, mantequilla y aceite

Consejos de cocina

1. Al hornear o asar carnes, aves o pescado en el horno convencional, coloque los alimentos en una rejilla o bandeja para asar para que la grasa gotee. Elimine cualquier grasa y piel visibles antes de cocinar. Si usa aceite, elija uno bajo en grasas trans o saturadas, como el aceite de oliva o de canola. Sazone con hierbas frescas, jugos o vino para reducir la sal y la grasa mientras agrega sabor.