¿Es saludable el guacamole?

1. El guacamole es una salsa y guarnición tradicional utilizada en la comida mexicana, aunque se originó en la cultura azteca. El aguacate pelado y pelado sirve como base para el guacamole. También suele incluir tomates cortados en cubitos, ajo, jugo de limón o lima, cebolla y tomates. Algunas variantes de este plato también incluyen cilantro picado y sal marina o sal de mesa. Aunque el guacamole es relativamente alto en calorías (los aguacates, que contienen 322 calorías cada uno y constituyen la mayor parte del contenido calórico), varios nutrientes hacen de esta salsa una opción saludable

1. La vitamina K es una vitamina esencial para la coagulación de la sangre: ayuda a la formación de plaquetas que ayudan a prevenir el sangrado excesivo de las heridas. La vitamina K también mejora la capacidad de su cuerpo para absorber y usar calcio, lo que puede ayudar a prevenir la osteoporosis. Un aguacate contiene aproximadamente 42.2 mcg de vitamina K, o aproximadamente el 35 por ciento de la ingesta diaria recomendada para adultos varones, y aproximadamente el 47 por ciento para las mujeres. Esto hace que el guacamole sea una buena fuente de esta vitamina

1. El guacamole es una rica fuente de vitamina A: cada aguacate contiene aproximadamente 293 UI, o aproximadamente el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada para adultos. La vitamina A puede ayudarlo a protegerse contra los problemas de visión, particularmente la ceguera nocturna. Es una vitamina antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer y el daño celular causado por las moléculas de radicales libres. ¡La vitamina A también puede estimular su sistema inmunológico, ayudando a su cuerpo a evitar infecciones virales y bacterianas como la gripe y la candida

1. El licopeno es un componente de los tomates, un ingrediente básico del guacamole. Los tomates contienen nutrientes, como vitamina C y ácido fólico, que también pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, ¡la investigación actual sobre los beneficios del licopeno no es concluyente

Ácido oleico

1. Los aguacates son fuentes ricas en ácido oleico, un tipo de ácido graso esencial. El ácido oleico puede ayudar a reducir los niveles de lipoproteína de baja densidad en el torrente sanguíneo. El LDL transporta colesterol, que puede contribuir a bloqueos arteriales que pueden aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La disminución de los niveles de LDL puede ayudar a su cuerpo a eliminar los lípidos de las paredes arteriales, mejorando la circulación y disminuyendo su riesgo de enfermedad cardíaca.