Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
vegetarianvegetarian
Reiniciar
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrición
  • Técnicas
  • Cocinas
  • Hora
Sin


¿Es saludable el jarabe de arce puro?

Azúcar con moderación

  1. Endulzar los alimentos puede ser complicado si estás tratando de limpiar tu dieta. Un azúcar puro y natural como el jarabe de arce puro podría parecer el sustituto saludable perfecto, y de hecho, el jarabe de arce puro tiene algo que ofrecer en términos de nutrición. Sin embargo, todavía es principalmente azúcar, ¡así que trátelo en consecuencia si lo agrega a los alimentos

  1. El jarabe de arce es lo que obtienes cuando hierves repetidamente la savia acuosa del árbol de arce de azúcar. El sureste de Canadá y Nueva Inglaterra son las únicas regiones productoras de jarabe de arce en el mundo, a pesar de que el arce azucarero existe en una franja más amplia de los Estados Unidos. El jarabe de arce debe tener un contenido de azúcar de al menos 66 a 67 por ciento en peso, dice Cornell 66 y la Extensión Cooperativa de la Universidad de New Hampshire dice 67, y debe producirse a partir de savia de arce de azúcar puro para que se le llame jarabe de arce puro .

Investigación de URI

  1. El jarabe de arce puro estuvo bajo escrutinio nutricional en 2010 cuando un investigador de la Universidad de Rhode Island informó que había encontrado varios compuestos en jarabe canadiense que eran beneficiosos para la salud humana. ¡La Universidad de Rhode Island dice que Navindra Seeram, profesora asistente, descubrió que estos compuestos incluían fenólicos, que son los mismos antioxidantes en las bayas, a menudo promocionados por su saludable contenido de antioxidantes

  1. Los fenólicos son compuestos que incluyen sustancias como los flavonoides. Usualmente escuchas sobre esto en historias sobre bayas y uvas, y se supone que los compuestos tienen efectos beneficiosos para la salud. La Universidad de Rhode Island cita a Seeram diciendo que los fenólicos en el jarabe de arce podrían ser una forma de defensa propia del árbol de arce, ya que es perforado por su savia. Esto no es tan inusual; Palomar College señala que el resveratrol de compuestos fenólicos, por ejemplo, es parte de una familia de compuestos creados por plantas para alejar insectos y hongos.

Consideraciones

  1. No importa qué nutrientes contenga, tenga en cuenta que el jarabe de arce sigue siendo básicamente un azúcar líquido. Si bien comer mucho podría ser una forma sabrosa de obtener esos fenólicos, estarías ingiriendo una solución que tenga al menos un 66 por ciento de azúcar. Entonces, si bien el jarabe de arce puro puede no estar completamente desprovisto de ningún valor nutricional, en realidad no es algo que pueda comer en grandes cantidades como alimento saludable. El jarabe de arce sigue siendo un carbohidrato, por ejemplo, por lo que si es diabético o tiene riesgo de desarrollar diabetes, ¡debe tener mucho cuidado con la cantidad de jarabe de arce que come



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c