¿Es saludable el pastel de carne?

Consideraciones

1. El pastel de carne, hecho tradicionalmente con carne molida o una mezcla de carne molida de res, cerdo y ternera, a menudo es demasiado alto en grasa y sodio para considerarse saludable. Sin embargo, puedes hacer este plato en casa usando ingredientes más saludables para convertir este plato reconfortante, pero generalmente poco saludable, en uno que sea lo suficientemente nutritivo como para incluirlo en tu dieta ocasionalmente.

1. Ordene pastel de carne en un restaurante, y podría terminar consumiendo 480 calorías incluso antes de tocar los lados incluidos en su comida. El típico pastel de carne de res contiene aproximadamente 232 a 330 calorías por porción de 4 onzas, dependiendo del tipo de carne molida utilizada, por lo que si observa el tamaño de su porción, puede mantenerse dentro de las calorías recomendadas para el día. Hacer su pastel de carne con pavo molido, pollo o bisonte también puede reducir las calorías en el plato. ¡Una porción de 4 onzas de pastel de carne hecho con pavo molido magro tiene aproximadamente 255 calorías!

Con grasa

1. Uno de los principales inconvenientes del típico pastel de carne es el alto contenido de grasa. Una porción de 4 onzas de pastel de carne hecha con carne molida tiene aproximadamente 14 a 21 gramos de grasa, y la misma cantidad de pastel de carne de pavo tiene aproximadamente 9 gramos. La grasa no debe representar más del 35 por ciento de sus calorías cada día, lo que significa que no debe consumir más de 78 gramos de grasa si come 2,000 calorías por día o 58 gramos de grasa si come 1,500 calorías por día.

1. Las versiones para restaurantes de pastel de carne a menudo están cargadas de sodio, con una porción típica que contiene aproximadamente 1,090 miligramos fuera del límite recomendado de 2,300 miligramos para personas sanas. Las personas con presión arterial alta o un mayor riesgo de enfermedad cardíaca no deben recibir más de 1,500 miligramos de sodio por día. Hacer su pastel de carne en casa puede ayudarlo a disminuir el sodio, especialmente si usa hierbas y especias para darle sabor al plato en lugar de sal. Por ejemplo, una receta que incluye ketchup pero sin sal agregada tiene aproximadamente 273 miligramos de sodio.

Posibles ventajas