¿Es saludable la carne giroscópica?

¡Corazón saludable

1. El giroscopio es un alimento tradicional griego y del Medio Oriente que consiste en carne envuelta en pan de pita y servida con cebolla, tomate y salsa tzatziki, que incluye una mezcla de yogur y pepino en cubitos. La carne de giroscopio es con frecuencia cordero, aunque algunos restaurantes también sirven giroscopios con carne de res, pollo o cerdo. Los cocineros a veces agregan grasa a la carne giroscópica para mantenerla húmeda y jugosa, por lo que no siempre es la opción de comida más saludable

1. Es típico encontrar alrededor de 4 oz. de carne en un giroscopio. Esa cantidad de carne de cordero giroscópico contiene aproximadamente 175 calorías, 11.5 g de grasa, 5 g de colesterol saturado, 60 mg de colesterol, 265 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra, 0.5 g de azúcar y 16 g de proteína. ¡En una dieta normal de alrededor de 2,000 calorías por día, eso significa que la carne giroscópica proporcionará aproximadamente el 25 por ciento de las grasas saturadas diarias, el 20 por ciento de colesterol, el 10 por ciento de sodio y el 30 por ciento de proteínas

1. La carne giroscópica básica difiere ligeramente en contenido de grasa y calorías, pero también es importante tener en cuenta los valores nutricionales totales del plato. Si la carne se sirve con una cantidad generosa de aceite y sal, por ejemplo, el contenido de calorías, grasas, colesterol y sodio será mayor.

Análisis

1. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Recomienda limitar las cantidades de grasas saturadas, colesterol y sodio que consume cada día porque esos nutrientes se han relacionado con afecciones que incluyen enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Sin embargo, no hay suficientes calorías, gramos de grasa o cantidades de colesterol y sodio en una sola porción de carne giroscópica para causar estragos en cualquier plan de alimentación equilibrado. Mientras que la carne giroscópica no contiene suficientes nutrientes beneficiosos para considerarse estrictamente "saludable", no es un alimento dañino cuando se disfruta con moderación y se come como parte de una dieta variada.

1. Una forma de hacer que la carne giroscópica sea más saludable y aligere su perfil nutricional es prepararla usted mismo. Por ejemplo, en la edición de mayo de 2005 de la revista "Cooking Light", los editores recomiendan preparar giroscopios con carne deshebrada de una pierna de cordero asada que tiene muy poca sal agregada y sin grasa agregada. ¡También podría usar pollo asado, que naturalmente contiene menos grasa y colesterol que la carne roja

Consideraciones

1. Si tiene inquietudes acerca de cómo la carne giroscópica puede encajar en su dieta o siente que su plan de alimentación general no está logrando un equilibrio saludable, hable con su médico o un dietista registrado para obtener asesoramiento personalizado .