¿Es saludable la sopa de frijoles?

Consejos para servir amigables con la pérdida de peso

1. Si un plato de sopa de frijoles es saludable o no depende en última instancia de la receta. Una sopa de frijoles básica puede contener solo unos pocos ingredientes, como frijoles y vegetales, y ser perfectamente saludable. Otras sopas de frijoles podrían haber agregado grasas o azúcares, haciendo que el conteo de calorías aumente y el contenido nutricional disminuya. Al elegir entre las recetas de sopa de frijoles, siempre mire el desglose nutricional para elegir la mejor opción disponible.

Tipos de frijoles

1. Algunos frijoles son más nutritivos que otros. Esto significa que una sopa de frijoles podría ser más o menos saludable dependiendo del tipo de frijol que decida usar. los frijoles adzuki tienen 294 calorías por taza, pero los frijoles lima contienen solo 176 calorías. El contenido nutricional también varía ampliamente según el tipo de frijoles. Los frijoles blancos contienen 128 mg de calcio por taza, que es casi tanto como 1 taza de requesón. Los frijoles negros contienen 16 g de fibra, pero los frijoles mung contienen solo 0,16 g. ¡Elegir el tipo correcto o la combinación correcta de frijoles asegurará que su sopa sea saludable y nutritiva

1. Que una sopa de frijoles sea saludable depende en parte de qué otros ingredientes agregue. Por ejemplo, una sopa tradicional de frijoles negros a menudo incluye jamón, lo que aumentaría la cantidad de calorías y agregaría grasas saturadas a la receta, haciéndola menos saludable. La sopa de frijoles rojos a menudo ha agregado salchichas y arroz, y la sopa de lentejas a menudo viene con carne de res.

1. Los frijoles son uno de los pocos alimentos que contienen carbohidratos y proteínas. También proporcionan fibra y son bajos en grasa. Esta combinación los convierte en una buena opción si está buscando un alimento abundante que sea bajo en calorías, pero que lo mantenga satisfecho y lo ayude a controlar el hambre y los antojos. Algunos frijoles son más nutritivos que otros. Por ejemplo, los frijoles son ricos en hierro, con un contenido de 5.2 mg por taza. Otros son ricos en potasio, como los frijoles Adzuki, que contienen más de 1,000 mg por taza. La mayoría de los frijoles contienen al menos 10 g de proteína por taza, a excepción de los frijoles verdes, que solo contienen 2 g por taza.

Mejorando una receta