¿Es seguro comer cangrejo y otros mariscos durante el embarazo?

¿Es seguro comer cangrejo y otros mariscos durante el embarazo?

1. Debido a las preocupaciones sobre el consumo de mercurio, hay varios productos de mariscos que las mujeres embarazadas no deben comer.

2. ¡Afortunadamente, cuando está completamente cocido, alguien que está embarazada puede comer con moderación cangrejo o imitación de cangrejo!

1. De acuerdo con las recomendaciones de 2017 de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA), el cangrejo cocido es una de las mejores opciones de mariscos para comer durante el embarazo.

2. Sin embargo, una mujer embarazada no debe comer cangrejo crudo. ¡Comer cangrejo crudo aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente en adultos mayores, niños y mujeres embarazadas

1. Si bien esta combinación puede tener un sabor similar al cangrejo, no es tan nutritiva como el cangrejo en sí.

2. El cangrejo de imitación es bajo en ácidos grasos omega-3 que son especialmente beneficiosos durante el embarazo. Sin embargo, el cangrejo de imitación es similar en calorías y proteínas al cangrejo auténtico.

Mariscos para comer y evitar durante el embarazo

1. Los mariscos son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Los expertos afirman que comer al menos 8 onzas de pescado rico en ácidos grasos omega-3 por semana puede beneficiar al bebé en crecimiento.

2. ¡La FDA recomienda comer de 2 a 3 porciones por semana de pescado cocido, bajo en mercurio, como:

3. Las mujeres embarazadas también pueden tomar 1 porción por semana de lo siguiente:

4. Es esencial cocinar los mariscos mencionados anteriormente, especialmente durante el embarazo, para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.

Mariscos para evitar

1. La gente no debe comer mariscos que generalmente se sirven crudos durante el embarazo. Estos alimentos incluyen sashimi, ostras crudas, almejas en media concha, ceviche, poke, tartar de atún o carpaccio de atún.

2. Las mujeres embarazadas deben evitar los peces con alto contenido de mercurio. Estos peces incluyen:

Riesgos y consideraciones

1. El consumo de pescado crudo y mariscos puede causar intoxicación alimentaria, ya que pueden contener las bacterias Salmonella y Vibrio vulnificus. Los síntomas de intoxicación alimentaria incluyen vómitos, diarrea y dolor de estómago.

2. Además de los peligros que rodean a los alimentos crudos, una persona debe tomar precauciones al preparar mariscos y cangrejos.

3. La manipulación y preparación segura de los alimentos es vital cuando se come cangrejo, pescado o cualquier carne cruda.

4. Las personas deben almacenar cangrejos vivos en recipientes bien ventilados y cangrejos frescos en un refrigerador a menos de 40 ° F o bien empacados en hielo. Los contenedores de almacenamiento deben ser herméticos.

5. Al preparar cangrejo crudo, es esencial mantener los mariscos crudos y cocidos en tablas de cortar, platos y utensilios separados

6. Como resultado, evitar el pescado con alto contenido de mercurio es vital para mantener al feto sano y seguro.

Resumen

1. Cuando se cocina, tanto el cangrejo como el cangrejo artificial son seguros para comer durante el embarazo. ¡Practicar la preparación cuidadosa de los alimentos y siempre cocinar los mariscos a fondo son otras formas en que las personas pueden protegerse a sí mismas y al feto en crecimiento de los peligros de intoxicación alimentaria

2. Artículo revisado por última vez el jue 14 de junio de 2018. Visite nuestra página de categoría Embarazo / Obstetricia para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Embarazo / Obstetricia. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

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