¿Es seguro el dióxido de silicio?

Introducción

1. Cuando miras la etiqueta de un alimento o suplemento, es probable que veas ingredientes de los que nunca has oído hablar. Algunos quizás ni siquiera puedas pronunciarlos. Aunque varios de estos pueden hacerte sentir vacilante o sospechoso, otros están a salvo, y es simplemente su nombre lo que es desagradable.

1. El dióxido de silicio (SiO2), también conocido como sílice, es un compuesto natural hecho de dos de los materiales más abundantes de la tierra: silicio (Si) y oxígeno (O2).

2. El dióxido de silicio se reconoce con mayor frecuencia en forma de cuarzo. Se encuentra naturalmente en el agua, las plantas, los animales y la tierra. La corteza terrestre es 59 por ciento de sílice. Constituye más del 95 por ciento de las rocas conocidas en el planeta. Cuando te sientas en una playa, ¡es dióxido de silicio en forma de arena que se mete entre los dedos de los pies

1. El dióxido de silicio se encuentra naturalmente en muchas plantas, como:

2. El dióxido de silicio también se agrega a muchos alimentos y suplementos. Como aditivo alimentario, sirve como agente antiaglomerante para evitar aglomeraciones. En los suplementos, se usa para evitar que los diversos ingredientes en polvo se peguen.

1. Si bien muchos de los estudios sobre sílice se han realizado en animales, los investigadores no han encontrado ningún vínculo entre el aditivo alimentario de dióxido de silicio y un mayor riesgo de cáncer, daño a órganos o muerte. Además, los estudios no han encontrado evidencia de que el dióxido de silicio como aditivo en los alimentos pueda afectar la salud reproductiva, el peso al nacer o el peso corporal

2. Anteriormente, las directrices seguían un documento de 1974 preparado en asociación con la Organización Mundial de la Salud. Este documento encontró que los únicos efectos negativos para la salud relacionados con el dióxido de silicio han sido causados ​​por la deficiencia de silicio. Más investigación actual puede estar cambiando las pautas y recomendaciones.

¿Se han establecido límites seguros?

1. Aunque la investigación hasta ahora sugiere que no hay muchos riesgos asociados con la ingestión de dióxido de silicio, la FDA ha establecido límites superiores para su consumo: el dióxido de silicio no debe exceder el 2 por ciento del total de un alimento peso. Esto se debe principalmente a que las cantidades superiores a estos límites establecidos no se han estudiado lo suficiente

Para llevar

1. El dióxido de silicio existe naturalmente dentro de la tierra y nuestros cuerpos. Todavía no hay evidencia que sugiera que es peligroso ingerirlo como aditivo alimentario, pero se necesita más investigación sobre el papel que desempeña en el cuerpo. La inhalación crónica de polvo de sílice puede provocar enfermedad pulmonar.

2. Las personas que tienen alergias graves tienen un interés personal en saber qué aditivos hay en los alimentos que comen. Pero incluso si no tiene tales alergias, es mejor tener cuidado con los aditivos alimentarios. E incluso cambios menores en los niveles de minerales pueden tener un profundo efecto en el funcionamiento saludable. Un buen enfoque es comer alimentos integrales y obtener niveles saludables de dióxido de silicio.

3. El dióxido de silicio existe naturalmente dentro de la tierra y nuestros cuerpos. Todavía no hay evidencia que sugiera que es peligroso ingerirlo como aditivo alimentario, pero se necesita más investigación sobre el papel que desempeña en el cuerpo. La inhalación crónica de polvo de sílice puede provocar enfermedad pulmonar.