¿Está bien el queso mozzarella para que las mujeres embarazadas coman?

¡Precauciones

1. Se aconseja a las mujeres que eviten muchos tipos de queso durante el embarazo debido al riesgo de una enfermedad bacteriana que podría dañar tanto a la madre como al bebé. Sin embargo, otros tipos de queso son una adición saludable a una dieta de embarazo, e incluir la mozzarella con moderación ofrece varios beneficios para la salud. Mozzarella está disponible rallada, en rodajas y entera, lo que hace que sea fácil agregarla a muchas recetas diferentes.

1. El queso es un alimento lácteo, lo que significa que es una fuente saludable de calcio. El calcio es necesario para el desarrollo de los huesos y dientes de su bebé. El queso mozzarella también es una buena manera de aumentar la ingesta de proteínas, importante para los músculos, las células y el crecimiento y desarrollo general de su bebé. ¡Opta por la mozzarella baja en grasa o parcialmente descremada, que te ayudará a mantener moderada tu ingesta de grasas saturadas y calorías

1. El queso mozzarella generalmente se pasteuriza, pero si no lo es, aumenta el riesgo de listeria. La listeria es una enfermedad transmitida por alimentos que puede causar complicaciones durante el embarazo, incluyendo aborto espontáneo, parto prematuro y muerte fetal. La mozzarella pasteurizada no presenta este riesgo porque el proceso de pasteurización mata las bacterias que causan la listeria. Lea los paquetes cuidadosamente para asegurarse de que el producto que está comprando esté pasteurizado y sea seguro para comer. Algunos tipos de mozzarella fresca envasada en líquido pueden no ser seguros, así que asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar. Cuando coma en un restaurante, pregunte al servidor o al cocinero si usan quesos no pasteurizados y evítelos si alguna vez tiene dudas sobre su seguridad. Los síntomas de la listeria incluyen dolores de cabeza, dolores musculares, fiebre, náuseas y vómitos. Si no se trata, puede experimentar rigidez en el cuello y convulsiones. Si alguno de estos síntomas aparece durante el embarazo, comuníquese con su médico de inmediato para recibir tratamiento porque la intervención temprana con antibióticos reduce las posibilidades de problemas de salud.

1. Si te gusta hacer tu propio queso, la mozzarella puede ser una opción segura durante el embarazo. Asegúrese de usar leche pasteurizada para prepararla y evite usar cualquier tipo de leche cruda, incluso si proviene de su propio ganado. ¡Prepare la mozzarella en una cocina limpia para evitar la contaminación cruzada de la listeria y otros patógenos potencialmente dañinos transmitidos por los alimentos que podrían entrar en contacto con su queso

Usos

1. El queso mozzarella es una adición saludable a una dieta equilibrada para el embarazo y es lo suficientemente versátil como para usarse en muchas recetas. Espolvorea mozzarella rallada en platos de pasta o revuelve con la salsa para pasta. La mozzarella en rodajas se puede usar en sándwiches fríos y calientes y en ensaladas de inspiración italiana o guarniciones de verduras. La mozzarella en cubos es una buena adición a la ensalada de pasta o ensaladas. Use mozzarella en pizza, berenjenas o pollo parmesano, o ziti horneado.