¡Esta nutricionista nos sorprende con una magdalena de terciopelo rojo saludable para el corazón

¡La línea de fondo

1. Hazte a un lado, mezclas de pastel de terciopelo rojo y tintes: este día de San Valentín, estamos haciendo que los corazones se salten un latido con la remolacha. Después de todo, dicen que el estómago es el camino hacia el corazón, y en este caso, ¡es realmente cierto!

2. Hecho de remolacha seca molida, el polvo de remolacha todavía contiene los poderosos nutrientes y antioxidantes de toda la verdura. Tampoco contiene gluten y es una excelente alternativa para los colorantes artificiales rojos. ¡Las mamás que desean variar las fuentes de nutrición de sus hijos pueden agregar fácilmente una porción de este polvo funcional en sopas y productos horneados, incluidos los postres

1. ¡Las remolachas ayudan a mantener la presión arterial bajo control

1. Según la American Heart Association, casi la mitad de los adultos estadounidenses tienen presión arterial alta, una estadística asombrosa, especialmente porque la presión arterial alta es un precursor de otras enfermedades, incluida la insuficiencia cardíaca. ¡Combata su riesgo agregando remolachas, que contienen una gran cantidad de nitratos

2. ¡Las remolachas estimulan el sistema inmunitario

1. Las remolachas son ricas en vitamina C, la vitamina a la que todos recurrimos a la primera señal de un resfriado. Esto se debe a que funciona para fortalecer nuestro sistema inmunológico. ¡Incorporar vegetales como remolacha, pimientos y espinacas en su repertorio de vegetales antes de cualquier señal de resfriado es genial, especialmente en el invierno

3. ¡Las remolachas pueden ayudar a acelerar tu resistencia

1. Ya sea que sea un atleta serio o simplemente quiera batir su último récord, comience a incluir el jugo de remolacha en su dieta y observe cómo su resistencia aumenta a toda velocidad. No es magia, pero es el poder de esos nitratos (como se mencionó anteriormente) que contribuyen a una mejor resistencia. Funcionan aumentando la eficiencia de las mitocondrias en sus células. Estas son la fuente de energía de la célula.

2. En un estudio de 10 ciclistas que bebieron jugo concentrado de remolacha dos o tres horas antes de un ciclo moderado, los ciclistas no tuvieron que usar tanto oxígeno como de costumbre. En otras palabras, se necesitó menos energía para circular al mismo ritmo. ¡Entonces, bebe!

Cupcakes de corazón "remolacha"

1. Comienzo a fin: 45 minutos

2. Porciones: 12 pastelitos

3. ¡Hornee un lote para mostrarle a alguien cuánto le importa su salud, y también su corazón!

4. Maggie Michalczyk es una dietista registrada y la voz detrás de @onceuponapumpkin. Su blog e Instagram están dedicados a todo lo relacionado con la calabaza, durante todo el año. Maggie recibió su licenciatura en dietética de la Universidad Estatal de Michigan y completó su pasantía dietética con Aramark en Chicago. Con experiencia en comunicaciones de nutrición, a Maggie le encanta compartir mensajes de nutrición para ayudar a otros a vivir vidas más saludables. Cuando no está en la cocina preparando postres saludables, Maggie está probando una nueva clase de ejercicios o bebiendo kombucha.