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Frambuesa roja vs. Frambuesa negra: ¿Cuál es la diferencia? [! 8988 => 1130 = 1!

  1. Las frambuesas son deliciosas frutas llenas de nutrientes.

  2. Entre las diferentes variedades, las frambuesas rojas son las más comunes, mientras que las frambuesas negras son un tipo único que solo crece en ciertos lugares.

  3. Este artículo revisa las principales diferencias entre las frambuesas rojas y negras.

¿Qué son las frambuesas rojas y las frambuesas negras?

  1. Las frambuesas negras, también conocidas como gorras negras o thimbleberries, son una especie de frambuesa.

  2. Las frambuesas rojas y negras son pequeñas, tienen un centro hueco y están cubiertas de pequeños pelos blancos. Ambos tipos tienen un sabor similar, aunque algunas personas encuentran que las frambuesas negras son más dulces

  3. Las frambuesas son una excelente fuente de fibra, con una porción de 1 taza (123 gramos) que proporciona el 29% de la IDR. La fibra dietética apoya su sistema digestivo, promueve la salud del corazón y puede ayudar a perder peso (2, 3, 4).

  4. Al igual que otras frutas, las frambuesas son ricas en vitaminas C y E, que tienen una potente actividad antioxidante en su cuerpo. Los antioxidantes son compuestos que previenen el daño celular causado por moléculas llamadas radicales libres (5).

¡Las frambuesas negras son más ricas en antioxidantes

  1. Tanto las frambuesas rojas como las negras contienen antioxidantes poderosos que protegen sus células del daño causado por los altos niveles de radicales libres en su cuerpo. Es necesario un equilibrio saludable de antioxidantes y radicales libres para mantener una salud óptima (6).

  2. Dicho esto, las frambuesas negras son más ricas en antioxidantes que la variedad roja (7, 8).

  3. En particular, las frambuesas negras tienen altos niveles de polifenoles, que son compuestos vegetales que tienen actividad antioxidante y proporcionan beneficios para la salud. Los siguientes son los principales polifenoles en las frambuesas negras (9, 10):

  4. Los altos niveles de antioxidantes en las frambuesas negras pueden explicar sus posibles propiedades para combatir el cáncer.

  5. Un estudio dio a las personas con cáncer colorrectal 60 gramos de frambuesa negra en polvo diariamente durante hasta 9 semanas. El polvo detuvo la propagación e indujo la muerte de las células de cáncer de colon en aquellos que tomaron el polvo durante al menos 10 días (11).

  6. El tratamiento con polvo de frambuesa negra también mostró beneficios antiinflamatorios y disminución del daño celular en un pequeño estudio en personas con esófago de Barrett, una enfermedad asociada con un mayor riesgo de cáncer de esófago (12).

  7. Además, algunos estudios en probeta y en animales han encontrado que el extracto de frambuesa negra puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer como el de mama, colon y próstata (13, 14, 15).

  8. Sin embargo, estos estudios utilizaron formas altamente concentradas de extracto o polvo de frambuesa negra, ¡no frambuesas enteras!

  9. Se necesita más investigación para determinar los posibles efectos antiinflamatorios y de lucha contra el cáncer de la frambuesa negra.

Disponibilidad y usos

  1. Las frambuesas rojas y negras se cultivan y utilizan de manera diferente en la producción de alimentos.

  2. Las frambuesas rojas se encuentran comúnmente en su supermercado local la mayoría de los meses del año.

  3. Se cultivan en todo el mundo en lugares con un clima templado.

  4. ¡Puedes comer frambuesas rojas solas o agregarlas a alimentos como avena o batidos para obtener dulzura natural!

  5. Las frambuesas negras son difíciles de encontrar y solo están disponibles durante unas pocas semanas durante el verano.

  6. Las frambuesas negras silvestres crecen en el noreste de los Estados Unidos, pero la mayoría de las frambuesas negras comerciales se cultivan en el estado de Oregon (16).

  7. Si bien puedes disfrutar de las frambuesas negras frescas, la mayoría de las frambuesas negras cultivadas comercialmente se usan en alimentos especiales como mermeladas y purés o para hacer productos como suplementos dietéticos y colorantes naturales para alimentos.

¡Ambos son nutritivos

  1. Aunque las frambuesas negras son más ricas en antioxidantes que las frambuesas rojas, ambas son opciones altamente nutritivas que pueden beneficiar su salud.

  2. Al igual que otras frutas, todas las frambuesas son ricas en vitaminas, minerales y fibra. En general, se recomienda comer una dieta rica en frutas y verduras para optimizar su salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

¡El resultado final

  1. Las frambuesas rojas y negras son ricas en nutrientes como fibra y vitamina C y son similares en tamaño, sabor y estructura.

  2. Sin embargo, las frambuesas negras son más ricas en antioxidantes que las frambuesas rojas, lo que puede explicar la posible actividad de lucha contra el cáncer relacionada con el extracto de frambuesa negra.

  3. Si bien generalmente puede encontrar frambuesas rojas en su supermercado local, las frambuesas negras son más difíciles de encontrar. No importa qué tipo elijas, ¡ambas son una forma deliciosa de aumentar tu ingesta de nutrientes



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