Fuentes de calcio en la comida india

Beneficios para la salud de la alholva

1. Cuando piensa en la comida india, puede pensar en las especias ardientes por las que es conocida en lugar del sabor refrescante de los alimentos ricos en calcio como el yogur y el queso. Sin embargo, estos ingredientes son frecuentes en el curry tradicional indio, salsas y bebidas como lassi.

Usando yogurt

1. El yogur se usa en la cocina india para espesar korma, un curry suave y cremoso, además de ser el ingrediente principal de la raita, una salsa a base de yogur con sabor a pepino y, a veces, menta. El yogur también se usa como ingrediente principal en lassi, una bebida mezclada salada hecha con yogur, sal y fruta. Una porción de 1 taza de yogurt de leche entera tiene 296 miligramos de calcio, 149 calorías y casi 8 gramos de grasa total. Esta cantidad de calcio es aproximadamente el 28 por ciento del valor diario para adultos sanos de entre 19 y 50 años.

1. Paneer ha sido parte de la cocina en el subcontinente indio desde 6000 a. C. El paneer, un queso fresco amasado hecho de leche de vaca, tiene una textura masticable pero firme. Ocupa un lugar central en varios platos indios, como paneer con salsa de tomate, saag paneer y kadhai paneer. Una porción de 3.5 onzas de paneer tiene 208 miligramos de calcio por porción, un poco más del 20 por ciento del valor diario, ¡con casi 21 gramos de grasa por porción

1. El tofu, un producto de soya, a menudo se destaca como la proteína principal en la cocina india, y también ofrece 125 miligramos de calcio, alrededor del 12.5 por ciento del valor diario, por porción de 3 onzas. Las fuentes adicionales de calcio que se encuentran en la cocina india incluyen los garbanzos, que tienen 84 miligramos por taza, y las espinacas, que tienen 245 miligramos por porción de 1 taza de cocción.

Beneficios de calcio

1. El calcio ayuda a mantener huesos y dientes fuertes y ayuda a dilatar y contraer los vasos sanguíneos, las contracciones musculares y las transmisiones nerviosas. Tener suficiente calcio en su dieta ayuda a prevenir la osteoporosis. La cantidad diaria recomendada de calcio para adultos es de 1,000 a 1,200 miligramos por día. Para las mujeres embarazadas, la dosis diaria recomendada es de 1.300 miligramos.