Garam Masala Beneficios Digestión, inmunidad Más

101 hierbas especias para curar el cuerpo

1. Es posible que lo haya probado antes, pero ¿sabe la respuesta a la siguiente pregunta: ¿Qué es garam masala? Alerta de spoiler, no es una comida o plato, ¡en realidad es una mezcla de especias

1. No todas las recetas de garam masala son iguales. Hay una gran cantidad de variaciones que a menudo dependen de la región india o del pueblo de origen, la receta familiar transmitida de generación en generación o el capricho del creador individual. Los números máximos varían, pero se dice que la mezcla de especias a veces contiene más de 30 ingredientes

2. Algunos dicen que Garam Masala se originó en el norte de la India, donde los inviernos son fríos. La idea del curry en polvo, que comenzó a fabricarse comercialmente en la década de 1780, probablemente se inspiró en esta mezcla de especias. El curry en polvo hizo que el sabor de los platos tradicionales indios fuera más rápido y menos costoso. Garam masala también tiene una larga historia en la medicina tradicional ayurvédica

Beneficios de Garam Masala

1. Según la medicina ayurvédica, el garam masala recibe su nombre por su capacidad para calentar el cuerpo o mejorar el fuego digestivo. La base de este sistema de curación natural de 5.000 años de antigüedad es el fuego agni o digestivo. Según el Ayurveda, debe proporcionar a su cuerpo el tipo y la cantidad correcta de alimentos calientes para mantener un fuego digestivo óptimo.

2. Se dice que Garam masala hace esto al aumentar la temperatura corporal del consumidor y, en consecuencia, también elevar el metabolismo. Esto evita la digestión lenta y la acumulación de toxinas en el cuerpo que resultan del fuego digestivo que no es ideal. Garam masala también trae los seis rasas (sabores) en un plato para promover un efecto de equilibrio en el consumidor. (4)

3. En general, las especias están asociadas con la prevención del cáncer. Un estudio analizó específicamente el garam masala y la posibilidad de que sea una sustancia anticancerígena natural. Este estudio, publicado en la revista Nutrition and Cancer, evaluó los efectos de la ingesta de garam masala en animales durante solo 10 días. Los investigadores encontraron que su consumo condujo a un cambio deseable significativo y dependiente de la dosis en los niveles de enzimas del sistema de desintoxicación. Estos hallazgos sugieren que el garam masala actúa como un agente preventivo natural del cáncer al fomentar la desintoxicación corporal. (6)

4. La investigación en animales también ha demostrado una reducción en los tumores como resultado del consumo de garam masala. (7) Esto no es tan sorprendente, ya que muchas de las especias que componen esta mezcla son alimentos que combaten el cáncer.

5. Según el Dr. Lipi Roy, médico de medicina interna del Hospital General de Massachusetts afiliado a Harvard, "las especias están infrautilizadas, pero sería muy fácil aprovecharlas y mejorar la salud". (11) Garam masala siempre contiene una mezcla de especias, a veces 10 o quizás incluso 30. No importa qué ingredientes se usen, consumirlo le brinda acceso instantáneo a los beneficios para la salud de todas y cada una de las especias utilizadas para crear la mezcla mágica. Además de la canela, estamos hablando de especias que promueven la salud como el cardamomo, el clavo y el comino, por nombrar algunos de los ingredientes probables.

¿Dónde comprar y cómo usar Garam Masala

1. ¿Se pregunta dónde comprar garam masala? Bueno, puedes hacer el tuyo en casa (receta en la siguiente sección), o puedes comprarlo prefabricado. Cualquier mercado indio debería llevarlo también a muchos supermercados en cadena. También puede comprarlo en línea si no lo necesita de inmediato. ¡Algunos vendedores ofrecen la mezcla pre-molida y una mezcla completa de semillas de garam masala

2. ¿No eres fanático de garam masala o simplemente no lo tienes a mano para una receta? Un sustituto de garam masala recomendado es combinar una parte de comino mezclado con una cuarta parte de pimienta de Jamaica. Otras fuentes recomiendan usar la misma cantidad de curry en polvo como un sustituto aceptable. El curry en polvo generalmente sabe muy bien en la mayoría de los platos indios y también proporciona un agradable calor

Receta Garam Masala

1. Tiempo: 2 minutos

2. Porciones: 1 plato

3. INGREDIENTES:

4. INSTRUCCIONES:

5. Algunas otras recetas de garam masala incluyen:

6. Si eres alérgico a alguna de las especias en una mezcla de garam masala, no debes consumirla. Lea las etiquetas detenidamente, ya que la mezcla varía mucho.

7. ¡Puedes comprarlo ya hecho, pero puntos de bonificación (y mayor frescura) si pruebas mi receta casera!

8. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.