Hervir vs hornear pollo
Dieta general
-
El pollo, la carne blanca omnipresente, es delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Sin embargo, aunque puede haber una gran cantidad de formas de cocinar un pollo, muchas recetas requieren simplemente hornear o hervir el ave. Ambos métodos producen carne húmeda y tierna con una ligera variación en el sabor y la composición nutricional.
¡Las técnicas sabrosas
-
Tanto hornear como hervir producen carne tierna sin grasa añadida. Ambos métodos toman aproximadamente la misma cantidad de tiempo y trabajo para casi todas las partes del pollo. El pollo al horno se adhiere mejor al hueso y se puede comer con los dedos, mientras que el pollo hervido se cae fácilmente del hueso y funciona bien picado o desmenuzado y mezclado con otros ingredientes. El pollo al horno con la piel puesta es ligeramente más alto en calorías, alrededor de 220 por cuarto de muslo / muslo, que el pollo hervido, que tiene alrededor de 190 calorías por la misma pieza; parte de la grasa se evapora y se introduce en el agua. Hornear pollo produce carne más seca, pero el sabor es más robusto que el pollo hervido. ¡El pollo hervido es más bajo en fósforo y otros minerales pero casi igual en contenido de proteína que la carne al horno
-
14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
-
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
-
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
-
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
-
Hornee el pollo a 350 grados Fahrenheit en un horno precalentado. Cocine el ave en una sartén cubierta y poco profunda para evitar que la piel se dore u hornee sin cubrir para producir una corteza dorada y crujiente. Si quita la piel antes de hornear, la carne puede volverse un poco dura ya que el calor seco deshidrata la capa exterior de carne. Sin embargo, cocinar con la piel y luego retirarlo antes de comer puede reducir la cantidad total de grasa y calorías, al tiempo que conserva la mayor parte del sabor.
-
Hornee un pollo entero durante aproximadamente 30 minutos por libra. Las pechugas deshuesadas tardan aproximadamente 30 minutos en hornearse y las aves de corral con hueso, como las pechugas, las piernas o los muslos con hueso, tardan entre 30 y 40 minutos.
-
Hervir el pollo a altas temperaturas puede dificultar la carne. Sin embargo, la caza furtiva de pollo, que se cocina a fuego lento en agua a baja temperatura durante un período de tiempo más prolongado, infunde humedad en la carne y la vuelve tierna y suculenta, al tiempo que reduce el contenido de grasa. La grasa cocina la carne y permanece en el caldo, lo que da como resultado una carne con menos calorías que al hornear con la piel. Hervir un ave entera a fuego medio durante aproximadamente una hora; las piezas más pequeñas toman menos tiempo.
¡Conoce la carne
-
Si bien es casi intercambiable en muchas recetas, el pollo al horno y hervido se puede comer solo o desmenuzado o picado y mezclado con otros ingredientes. El pollo al horno más seco se puede servir solo o agregar a recetas como pizzas y ensaladas a base de lechuga. Debido a que es más frágil, el pollo hervido funciona bien para sopas, como la sopa de fideos con pollo, o para platos que requieren pollo desmenuzado y húmedo como enchiladas de pollo o sándwiches de ensalada de pollo.
-
120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía
-
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos
-
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil
-
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante