Información nutricional para queso de oveja
Vitaminas
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En la antigüedad, el queso se elaboraba principalmente con leche de oveja, señala Susan Schoenian, especialista en ovejas y cabras de la Universidad de Maryland. La leche de oveja es más dulce que la leche de vaca y produce un queso que contiene más grasa, proteínas y calcio por porción que el queso preparado con leche de vaca. El tipo más popular de queso de leche de oveja en los Estados Unidos es Pecorino Romano, un queso duro hecho en Italia. Puede usarlo en pasta, verduras o pan como sustituto del parmesano rallado.
Alto en grasa saturada
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Una porción de 1 onza de Pecorino Romano contiene 110 calorías con 70 calorías provenientes de los 8 gramos de grasa total, casi toda grasa saturada. Si eres un adulto sano con una dieta de 2,000 calorías, esta cantidad sería el 33 por ciento de tu valor diario. ¡Cada onza de queso Romano preparado con leche de oveja contiene 30 miligramos de colesterol, o alrededor del 10 por ciento de su DV.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Rico en ácidos grasos beneficiosos
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Los quesos preparados con leche de oveja también contienen el ácido graso omega-3, ácido linoleico conjugado, como se señaló en la edición de febrero de 2011 de "Today's Dietitian". El CLA puede ayudar a reducir el colesterol alto en la sangre, disminuir el riesgo de cáncer y ayudar a perder peso, aunque se necesita más investigación, según el sitio web del Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering. Además, los quesos de leche de oveja, como Pecorino Romano, son más fáciles de digerir que el queso de leche de vaca ya que contienen más ácidos grasos de cadena corta y media.
¡Buena fuente de proteínas
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Pecorino Romano tiene 7 gramos de proteína en cada onza. Los hombres adultos necesitan aproximadamente 56 gramos de proteína por día, lo que significa que 1 onza de este queso proporcionaría casi el 13 por ciento de ese requerimiento diario. Para las mujeres adultas, que necesitan aproximadamente 46 gramos de proteína por día, ¡1 onza de Pecorino Romano satisfaría casi el 16 por ciento de sus necesidades de proteínas
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Cada porción de 1 onza de Pecorino Romano proporciona el 25 por ciento del valor diario de calcio, basado en una dieta de 2,000 calorías. El queso de leche de oveja también contiene una pequeña cantidad de otras vitaminas y minerales, ¡incluido el 8 por ciento del DV para la vitamina A.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
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El queso de leche de oveja como Pecorino Romano es rico en sodio, ya que una porción de 1 onza de este queso contiene 550 miligramos. La American Heart Association recomienda que los adultos tengan como objetivo limitar su ingesta de sodio a solo 1,500 miligramos por día para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares