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La dieta de la sopa de col: ¿funciona para la pérdida de peso?

Puntuación de dieta Healthline: 2.25 de 5

  1. La dieta de la sopa de col es una dieta para perder peso a corto plazo.

  2. Como su nombre lo indica, implica comer grandes cantidades de sopa de repollo.

  3. Los defensores de la dieta dicen que puede ayudarlo a perder hasta 10 libras (4.5 kg) en una sola semana, pero muchos expertos en salud advierten que la dieta no es saludable y sus resultados son insostenibles.

  4. Este artículo examina la dieta de la sopa de col y su eficacia.

  5. LÍNEA INFERIOR: es probable que la dieta de la sopa de col cause pérdida de peso, pero solo porque reduce drásticamente la ingesta de calorías. ¡Tan pronto como dejes esta dieta de una semana, es probable que recuperes el peso que perdiste

  1. La dieta de la sopa de col también se conoce con otros nombres, como la dieta del Hospital del Sagrado Corazón o la dieta de la Clínica Mayo, supuestamente porque se desarrolló en un hospital para la pérdida de peso rápida antes de la cirugía para el corazón pacientes.

  2. ¡Nadie sabe exactamente de dónde se originó esta dieta única, aunque primero ganó popularidad durante la década de 1980 y se ha mantenido desde entonces

  1. La sopa de repollo casera forma la base de esta dieta.

  2. Para comenzar, debes preparar grandes cantidades de sopa para comer durante toda la semana.

  3. Tenga en cuenta que los ingredientes específicos para la sopa pueden variar.

  4. Ingredientes:

  5. Instrucciones:

  6. Puede sazonar la sopa con sal, pimienta, salsa picante, hierbas o especias. También puede agregar otras verduras sin almidón, como las espinacas o las judías verdes

  7. Se le permite comer 1-2 alimentos bajos en calorías diariamente además de la sopa. Sin embargo, es importante no hacer otras sustituciones y beber solo agua u otras bebidas sin calorías, como el té sin azúcar.

  8. A menudo se recomienda un multivitamínico diario porque la dieta puede ser baja en ciertos nutrientes.

  9. Estas son las reglas para cada día de la dieta de la sopa de col.

  10. No debe continuar la dieta durante más de siete días a la vez. Sin embargo, puede repetir la dieta siempre que espere al menos dos semanas antes de comenzar de nuevo.

¿Funciona para bajar de peso?

  1. La dieta de la sopa de col nunca se ha estudiado, por lo que es imposible confirmar realmente su efectividad.

  2. Sin embargo, debido a que la dieta de la sopa de col es muy baja en calorías, probablemente causará pérdida de peso.

  3. Si bien se le permite comer cantidades ilimitadas de sopa y ciertos otros alimentos durante esta dieta, las opciones son tan limitadas y bajas en calorías que sería muy difícil comer lo suficiente para mantener su peso corporal.

  4. Aunque la dieta de la sopa de col probablemente te ayudará a perder peso, es probable que la mayor parte de ese peso regrese tan pronto como dejes la dieta.

  5. Notablemente, cuando restringe severamente su consumo de calorías o pierde mucho peso, su cuerpo responde bajando su tasa metabólica, reduciendo la cantidad de calorías que quema por día (1, 2, 3 ).

  6. Esta disminución del metabolismo es una causa común de mesetas de pérdida de peso en las dietas a largo plazo.

  7. Sin embargo, su metabolismo puede comenzar a disminuir tan pronto como tres días en una dieta muy baja en calorías. Esta desaceleración puede explicar por qué es tan difícil evitar el aumento de peso después de dejar la dieta (1, 2).

  8. Los estudios indican que cuando las personas obesas siguen dietas muy bajas en calorías durante 4-12 semanas bajo la supervisión de un médico, pueden experimentar mejoras significativas a corto plazo en la pérdida de peso y la salud metabólica ( 3, 4, 5).

  9. Algunos estudios muestran que incluso las dietas a corto plazo y muy bajas en calorías pueden disminuir temporalmente la resistencia a la insulina, a pesar de que son demasiado cortas para producir grandes cambios en la grasa corporal (6, 7) .

  10. Otro potencial positivo de la dieta de la sopa de repollo es que no estás obligado a pasar hambre, ya que puedes comer tantos alimentos permitidos como quieras cada día.

  11. La dieta también incluye muchas frutas y verduras, que son bajas en calorías y altas en fibra.

  12. Además, la dieta es muy barata de seguir.

  13. A diferencia de otras dietas que lo obligan a comprar suplementos o libros caros, esta dieta solo requiere que compre los ingredientes de bajo costo para la sopa y algunos otros alimentos básicos.

Posibles inconvenientes

  1. Aunque la dieta de la sopa de col puede ayudarlo a perder algo de peso, sus inconvenientes pueden ser mayores que sus beneficios.

  2. ¡Uno de los principales problemas con la dieta de la sopa de col es que solo se puede seguir durante una semana, lo que no es suficiente para una pérdida de peso significativa

  3. ¡Los otros dos tercios provienen de la pérdida de peso del agua y la masa muscular (1).

  4. El peso del agua proviene de sus reservas de glucógeno, que son las reservas rápidas de energía de su cuerpo. Normalmente, el glucógeno se une a las moléculas de agua en su cuerpo.

  5. Cuando no comes suficientes calorías, tu cuerpo usa el glucógeno almacenado como energía y también arroja esa cantidad de agua adicional (1, 8).

  6. Sin embargo, tan pronto como regrese a una dieta menos restrictiva, su cuerpo reconstruirá esas reservas de emergencia y volverá a aumentar el peso del agua, incluso si continúa con una dieta saludable (9).

  7. Otro gran problema con la dieta de la sopa de col es su falta de nutrientes.

  8. La dieta de la sopa de col tiene tan pocas opciones de alimentos que es deficiente en muchas vitaminas y minerales y no ofrece una fuente real de proteínas en la mayoría de los días.

  9. ¡Sin mucha proteína, lucharás para prevenir la pérdida muscular durante la dieta.

  10. Además, la dieta es increíblemente blanda, por lo que es difícil de soportar durante toda una semana.

  11. ¡También requiere cocción frecuente en grandes lotes para preparar suficiente sopa de repollo, lo que puede ser un inconveniente para algunas personas

Seguridad y efectos secundarios

  1. ¡La dieta de la sopa de repollo no se recomienda durante más de una semana a la vez debido a lo restrictivo y desequilibrado que está nutricionalmente!

  2. Esto está por debajo de las calorías mínimas estimadas necesarias para mantener un peso estable. ¡Ese mínimo es típicamente 1,200 calorías para las mujeres y 1,500 calorías para los hombres, en promedio (10)

  3. Las dietas muy bajas en calorías por debajo de 800 calorías por día solo se recomiendan para personas obesas bajo la estrecha supervisión de un médico.

  4. Las dietas bajas en calorías que se utilizan bajo la supervisión de un médico generalmente están diseñadas para ser nutricionalmente adecuadas (11, 12).

  5. Sin embargo, las opciones de alimentos de la dieta de la sopa de col son muy limitadas y desequilibradas. La dieta casi no incluye proteínas y también es muy baja en carbohidratos, grasas y calorías. Además, es deficiente en muchas vitaminas y minerales.

  6. No existe un riesgo grave de deficiencias de vitaminas y minerales si solo sigue la dieta durante una semana, especialmente si decide tomar un multivitamínico. ¡Pero esto no compensa la falta de calorías y proteínas de la dieta

  7. Debido a que esta dieta es muy rica en fibra, muchas personas se quejan de la flatulencia y los calambres como los principales efectos secundarios. Estos efectos pueden ser lo suficientemente molestos como para detener la dieta (14).

  8. Ha habido algunos informes anecdóticos de cálculos biliares y bloqueos de vesícula biliar en personas que usaron la dieta de la sopa de col a largo plazo.

  9. Los cálculos biliares pueden ser la consecuencia involuntaria de cualquier pérdida de peso rápida.

  10. ¡Normalmente, cuando come alimentos con alto contenido de grasa, su vesícula biliar libera jugos digestivos para ayudar a descomponerlos

  11. Los cálculos biliares pueden ser más comunes entre las personas que siguen una dieta muy baja en calorías o una dieta baja en grasas, como la dieta de la sopa de col (13).

  12. Si tiene diabetes y le interesa seguir la dieta de la sopa de col, proceda con precaución. El bajo contenido de carbohidratos y calorías puede causar grandes cambios en sus niveles de azúcar en la sangre.

  13. ¡Dicho esto, no es probable que la dieta tenga efectos secundarios peligrosos para la mayoría de las personas sanas, siempre y cuando solo se use durante una semana, según lo previsto

  1. Al igual que otras dietas muy bajas en calorías, es probable que la dieta de la sopa de col cause pérdida de peso si puede mantenerla durante una semana.

  2. Además, no es sabio y nutricionalmente desequilibrado comer solo sopa de repollo. Muchas personas encuentran la dieta poco atractiva y difícil de seguir.



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