¡La diferencia entre muesli y cruesli

1. Con un poco de yogur y fruta, puede convertir rápidamente muesli o cruesli en un desayuno sabroso y abundante. ¿También es un comienzo delgado para el día? ¿Y cuál es la diferencia entre muesli y cruesli?

1. El muesli es una invención de Maximilian Bircher-Benner. Este médico suizo lo desarrolló alrededor del año 1900 como alimento para sus pacientes. Experimentó con alimentos vegetarianos, crudos y mínimamente procesados ​​porque creía que eran más saludables que la carne, las conservas y el azúcar blanca.

 € ‹Gachas de manzana

1. Bircher-Benner hizo una pasta de manzanas ralladas, copos de avena remojados, jugo de limón, leche y nueces y la sirvió en su sanatorio como una cena ligera. La fruta fue el ingrediente más importante. Lo llamó Apfeldi¤tspeise. Su bocadillo saludable se conoció como Bircher muesli, una combinación de su nombre y la palabra muesli, que en suizo alemán significa algo como mousse o tejido. El muesli se hizo popular entre nosotros en la década de 1960, cuando más y más personas se interesaron por la comida sana. Nuestro muesli ya casi no se parece al del Dr. Bircher-Benner. Hoy en día contiene todo tipo de otros cereales además de la avena, como trigo, cebada, centeno y espelta. Además, a veces se agregan nueces, frutos secos, rallador de coco, chocolate y otros condimentos.

 € ‹Cruesli

1. Cruesli es una variante del muesli. En realidad, no es el nombre de un producto, sino la marca que la marca de cereales para el desayuno Quaker le dio a su crujiente muesli. Este término se ha vuelto tan establecido que llamamos a todos los trozos de muesli crujientes cruesli, ya sean de Quaker o no. Se elabora horneando muesli con aceite o mantequilla y azúcar, miel o un sustituto del azúcar. Los pasteles resultantes se parten en trozos pequeños.

 € ‹Fibra

1. Al igual que el pan, el muesli y el cruesli contienen mucha fibra: un plato de muesli pesa 3,6 gramos en promedio, y un plato de muesli crujiente 2,7 gramos. En comparación, una rebanada de pan integral contiene aproximadamente 2,3 gramos de fibra dietética. Bueno para las deposiciones y también aseguran que esté lleno durante mucho tiempo. Además, el muesli contiene carbohidratos, proteínas, fibras, vitaminas B y minerales. Si agrega algo de fruta fresca, ya tendrá una de las dos piezas de fruta recomendadas para el desayuno.

 € ‹Azúcar y grasa

1. La desventaja es que los fabricantes a menudo agregan azúcar extra al muesli. Al hacer cruesli, se necesitan grasas y azúcar para hacerlo agradable y crujiente, por lo que el cruesli contiene incluso más azúcar y grasas saturadas que el muesli. Las cantidades precisas de azúcar y grasas saturadas varían según la marca y el tipo. Por lo tanto, es inteligente mirar cuidadosamente el empaque para ver qué hay exactamente en él, especialmente si prestas atención a tu línea. También puede hacer su propio muesli saludable con avena y otros granos, semillas, nueces sin tostar y frutas secas.