¿La mantequilla es buena o mala para el colesterol? ¿La mantequilla es buena o mala para el colesterol?

1. La mayoría de las grasas saturadas en nuestra dieta proviene de productos de origen animal, como carne roja, huevos y lácteos. Todos estos alimentos también contienen colesterol.

2. Muchas personas creen que comer mucho colesterol aumentará directamente el nivel de colesterol en la sangre. Sin embargo, las Directrices dietéticas del USDA de 2015 dicen que hay poca evidencia de un vínculo entre el colesterol dietético y los niveles de colesterol en la sangre Siga leyendo para obtener más información sobre el vínculo entre la mantequilla y los niveles de colesterol en la sangre. También sugerimos algunos sustitutos de la mantequilla y explicamos cómo reducir el colesterol.

¿Cómo afecta la mantequilla a los niveles de colesterol?

1. Una cucharada de mantequilla sin sal contiene 31 miligramos (mg) de colesterol y 7,2 gramos (g) de grasa saturada.

2. La American Heart Association (AHA) recomienda que cualquier persona que tenga como objetivo reducir su colesterol LDL no obtenga más del 5-6 por ciento de su consumo total de calorías de las grasas saturadas. En una dieta de 2,000 calorías, esto equivale a 11-13 g de grasas saturadas por día. Por lo tanto, dos cucharadas de mantequilla proporcionan más grasa saturada que la que la mayoría de la gente debería consumir diariamente. [! 98213 => 1140 = 2!] Comer muchas grasas saturadas puede aumentar el nivel de colesterol LDL de una persona. Como la mantequilla contiene mucha grasa saturada, ¡las personas con colesterol alto deben tener en cuenta cuánto consumen cada día Sin embargo, una revisión de artículos de 2014 sugiere que las personas deberían centrarse en mantener una relación favorable entre los niveles de LDL y lipoproteína de alta densidad (HDL). Los autores afirman que puede no haber un vínculo fuerte entre el consumo de grasas saturadas de una persona y su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

3. A pesar de esto, la AHA todavía recomienda que las personas con colesterol alto controlen su consumo de mantequilla. Sugieren reemplazarlo con alternativas grasas saludables como aguacates y aceite de oliva.

Síntomas y riesgos de colesterol alto

1. El colesterol alto no siempre produce síntomas notables. Por lo tanto, algunas personas pueden necesitar un análisis de sangre para verificar sus niveles de colesterol en suero. ¡Es esencial controlar el colesterol en la sangre ya que los niveles altos pueden conducir a una afección llamada aterosclerosis La aterosclerosis puede causar los siguientes problemas:

¡Disminuyendo los niveles de colesterol

1. Si bien muchas personas usan medicamentos después de un diagnóstico de colesterol alto, los siguientes cambios en el estilo de vida también pueden ayudar:

Mantequilla vs sustitutos

1. Los aceites con alto contenido de grasas no saturadas pero bajos en grasas saturadas y grasas trans son sustitutos saludables de la mantequilla para el corazón. Estos incluyen los aceites de aguacate, oliva y girasol.

2. Algunas personas usan margarina en lugar de mantequilla, pero hay evidencia contradictoria con respecto a este reemplazo. La margarina usa aceite vegetal, por lo que a menudo contiene menos grasa saturada que la mantequilla, que contiene grasa de origen animal. Sin embargo, la margarina dura también puede contener grasas saturadas y grasas trans, por lo que es mejor consultar las etiquetas de nutrición.

3. ¡Si una persona tiene colesterol alto, puede preguntarle a su médico sobre el uso de productos para untar o esteroles a base de estanol, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol Es posible comparar rápidamente los perfiles nutricionales de diferentes alternativas de mantequilla utilizando las bases de datos de composición de alimentos del USDA. Mirar la información nutricional en el empaque de los alimentos también puede ayudar a las personas a tomar decisiones saludables. El objetivo debe ser limitar la ingesta de grasas saturadas y grasas trans tanto como sea posible.

4. Algunas personas con colesterol alto pueden necesitar medicamentos, pero los médicos generalmente siempre recomiendan estos cambios dietéticos adicionales inicialmente:].

Resumen

1. Investigaciones recientes contrarrestan la creencia original de que el colesterol en la dieta influye fuertemente en el colesterol en sangre. Sin embargo, es esencial tener en cuenta las grasas saturadas y trans, ya que pueden contribuir al aumento del colesterol en la sangre. ¡Las personas con colesterol alto pueden tener un mayor riesgo de ciertas afecciones y enfermedades como la aterosclerosis, derrame cerebral y ataque cardíaco La mantequilla es rica en calorías y grasas, por lo que las personas deben comerla con moderación o reemplazarla con grasas saludables no saturadas. ¡Comer mucha mantequilla puede contribuir al aumento de peso y podría contribuir a aumentar los niveles de colesterol LDL Una persona puede seguir disfrutando la mantequilla con moderación como parte de una dieta saludable a menos que su médico le diga lo contrario.

2. Artículo revisado por última vez el jueves 31 de mayo de 2018. Visite nuestra página de categoría de colesterol para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre el colesterol. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

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