¡La Nutrición en Aunt Jemima Pancake Mix

Investigación

1. La mezcla de panqueques de tía Jemima debutó en 1889 y fue la primera mezcla de panqueques lista para usar disponible. Hoy, la marca vende una variedad de mezclas, jarabes y otros productos alimenticios para el desayuno. Mientras que la mezcla original para panqueques de Aunt Jemima es baja en calorías y grasas y alta en nutrientes, la información nutricional cambia considerablemente cuando la mezcla se prepara según las indicaciones.

Tamaño de la porción

1. El tamaño de porción recomendado de la mezcla de panqueques original de tía Jemima es 1/3 de taza, o aproximadamente 47 g. Esta mezcla generalmente se combina con 1 huevo, 1 cucharada. de aceite vegetal y 3/4 de taza de leche fortificada al 2 por ciento para crear los panqueques. El tamaño de la porción para los panqueques preparados es de cuatro panqueques de 4 pulgadas. Si come más o menos de esta cantidad, ajuste los datos nutricionales en consecuencia.

1. La mezcla seca sola contiene 150 calorías, ninguna de las cuales proviene de la grasa. Cuando prepara la mezcla como se indica, los panqueques contienen 250 calorías por porción. Del total de 250 calorías, 70 calorías provienen directamente de la grasa. La mezcla en sí contiene 0,5 g de grasa total y no contiene grasas saturadas o trans. Cuando se prepara según las indicaciones, los panqueques contienen 8 g de grasa total y 2 g de grasa saturada. Esto es aproximadamente el 12 por ciento del valor diario recomendado por la FDA (DV) de grasa total y el 10 por ciento del DV de grasa saturada, basado en una dieta de 2,000 calorías. La mezcla no contiene colesterol, pero los panqueques tienen 75 mg de colesterol cuando se preparan según las indicaciones. ¡Esto es alrededor del 25 por ciento de la DV del colesterol

1. Una porción de la mezcla contiene una cantidad considerable de sodio, 740 mg para ser exactos; esto es el 31 por ciento de la DV. Los panqueques preparados solo contienen un poco más de sodio que la mezcla en sí. Los panqueques tienen 800 mg de sodio, o alrededor del 33 por ciento de la DV. La cantidad de potasio en la mezcla es de 50 mg, que es solo el 1 por ciento de la DV. Sin embargo, la cantidad de potasio en los panqueques preparados es de 160 mg; esto es el 5 por ciento de la DV.

Carbohidratos y proteínas

1. La mezcla de panqueques de tía Jemima contiene 33 g de carbohidratos totales, que es el 11 por ciento de la DV. Esta cantidad incluye 1 g de fibra dietética y 7 g de azúcar. Los panqueques contienen 37 g de carbohidratos totales, o el 12 por ciento de la DV. La cantidad de fibra en los panqueques preparados sigue siendo de 1 g, pero la cantidad de azúcar aumenta a 10 g. ¡La mezcla contiene 4 g de proteína, mientras que los panqueques tienen exactamente el doble de esa cantidad

1. La mezcla para panqueques de tía Jemima contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales por sí sola, pero preparar la mezcla según las instrucciones proporciona aún más vitaminas y minerales. La mezcla proporciona el 10 por ciento de la DV de calcio, hierro, riboflavina, niacina y ácido fólico, el 15 por ciento de la DV de tiamina y el 30 por ciento de la DV de fósforo. Los panqueques preparados proporcionan 4 por ciento de DV de vitamina A, 10 por ciento de DV de hierro y niacina, 15 por ciento de DV de calcio y ácido fólico, 20 por ciento de DV de tiamina y riboflavina y 40 por ciento de DV de fósforo.

Consideraciones

1. Tenga en cuenta que modificar la receta al hacer panqueques con la mezcla de tía Jemima puede alterar las cantidades de información nutricional. Por ejemplo, si usa leche descremada o leche entera en lugar del 2 por ciento, la cantidad de calorías y grasa puede ser significativamente diferente. Además, la tía Jemima ofrece varias variaciones de la mezcla original de panqueques. Estas variaciones incluyen una mezcla de suero de leche y una mezcla de mezcla de trigo integral. Tía Jemima también ofrece mezclas "completas", donde se agrega agua a la mezcla en lugar de huevos, leche y aceite vegetal. Estas mezclas contienen cantidades similares, aunque no idénticas, de información nutricional. ¡Siempre revise la etiqueta nutricional de su mezcla de panqueques de tía Jemima para determinar cantidades específicas de información nutricional