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¡La nutrición en el polvo de coco

Beneficios de coco

  1. El polvo de coco, a veces llamado harina de coco, está hecho de carne molida y seca de coco maduro. Se puede mezclar con agua y luego colar para producir leche de coco, aunque a menudo se agrega directamente a los alimentos durante el horneado o la cocción para darle sabor. La harina de coco producida comercialmente se desgrasa, por lo que hay menos calorías por porción que la harina de coco hecha de coco puro, seco y molido.

Perfil nutricional

  1. Una porción de 2 cucharadas de harina de coco Bob's Red Mill tiene 60 calorías por porción, con 2 gramos de proteína. También tiene 2 gramos de grasa total, todo lo cual es grasa saturada. También hay 8 gramos de carbohidratos y 1 gramo de azúcar por porción, de azúcares naturales. ¡La harina de coco producida comercialmente tiene menos grasa y calorías que la harina de coco hecha de coco seco en polvo, por lo que es una forma más saludable de obtener el mismo rico sabor de coco en sus alimentos con menos calorías y grasa

  1. La harina de coco, como el coco normal, es una buena fuente de fibra dietética. Una porción de 2 cucharadas tiene 5 gramos de fibra dietética. Como la ingesta dietética recomendada es de entre 25 y 38 gramos por día, esto proporciona del 13 al 20 por ciento de la recomendación diaria para adultos. Una dieta rica en fibra dietética puede ayudar a aliviar los síntomas del estreñimiento, así como a prevenir las hemorroides y la diverticulosis. Como la mayoría de los estadounidenses no comen suficiente fibra dietética, ¡incluir un poco de coco en polvo con su cereal o en un batido de desayuno puede ayudarlo a alcanzar su consumo de fibra por el día!

  1. Una porción de 2 cucharadas de harina de coco tiene un 10 por ciento del valor diario de hierro, un mineral esencial, basado en una dieta de 2,000 calorías por día. El hierro es esencial para la producción de hemoglobina y mioglobina, que es necesaria para la creación de glóbulos rojos. La falta de hierro en su dieta provoca fatiga, irritabilidad, mareos y posiblemente pérdida de peso. ¡Necesitas entre 8 y 18 miligramos de hierro por día, dependiendo de tu sexo y edad

Contenido de grasa saturada

  1. Una porción de 2 cucharadas de coco en polvo contiene 2 gramos de grasa, todo en grasa saturada. Sin embargo, la grasa de coco contiene triglicéridos de cadena media, que pueden ayudar a elevar los niveles de lipoproteínas de alta densidad, también conocido como colesterol "bueno".



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