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¿La pasta es buena o mala para ti?

  1. En este artículo, aprenda sobre los beneficios y las desventajas de la pasta, así como los diferentes tipos disponibles.

¿Es saludable la pasta?

  1. La pasta puede ser una excelente adición a una dieta saludable.

  2. Un estudio reciente reforzó esto y descubrió que las personas con una dieta de IG bajo todavía perdían peso cuando comían pasta. El estudio concluyó que la pasta no causó ningún aumento de peso o aumento de la grasa corporal.

  3. GI es una medida de qué tan rápido y significativamente un alimento rico en carbohidratos puede elevar el azúcar en la sangre. ¡Cuanto más rápida sea la absorción, más altos y más rápidos aumentarán los niveles de azúcar en la sangre de una persona

  4. Además, según la Asociación Americana de Diabetes, los alimentos ricos en almidón como la pasta pueden ser parte de una dieta saludable para las personas con diabetes.

  5. Sin embargo, es esencial limitar el tamaño de las porciones de pasta y minimizar el uso de salsas con alto contenido de azúcar y grasa. También es mejor optar por pasta integral o pasta a base de frijoles o lentejas, que es más nutritiva.

  6. Algunas personas eliminan la pasta de su dieta porque intentan reducir su consumo de gluten. A menos que una persona tenga sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, ¡no hay evidencia de que una dieta sin gluten ofrezca beneficios para la salud

Pasta integral vs. pasta blanca

  1. La pasta enriquecida tradicional solo usa partes específicas del grano de trigo, lo que significa que pierde nutrientes clave durante el proceso de producción.

  2. Los fabricantes a menudo agregan artificialmente algunos de estos nutrientes, que incluyen hierro y vitaminas B, al producto final.

  3. La pasta integral utiliza todo el grano de trigo, lo que significa que los nutrientes permanecen en la pasta, junto con la fibra y otros componentes beneficiosos. La pasta integral también es baja en calorías y carbohidratos.

  4. El consumo de granos integrales se ha relacionado con un menor riesgo de obesidad y los riesgos de salud asociados.

  5. Ambos tipos de pasta están disponibles en muchas formas y tamaños. Algunas de las variedades más populares incluyen:

Consejos para preparar comidas saludables a base de pasta

  1. Si bien la pasta puede ser saludable por sí sola, puede convertirse fácilmente en una base para demasiadas calorías.

  2. En la popular cadena de restaurantes Olive Garden, un plato de espagueti con una cremosa salsa de champiñones y albóndigas contiene 1.680 calorías.

  3. Como el requerimiento de calorías diarias promedio de un adulto es de 1,600-2,400 para mujeres y 2,000-3,000 para hombres, esta sola comida contribuye al menos a la mitad de las calorías del día y posiblemente incluso a la cantidad total.

  4. Los mismos principios se aplican en el hogar, donde agregar salsas preparadas y acompañamientos comunes como pan de ajo o cucharadas de queso parmesano puede hacer que una comida saludable sea insalubre.

  5. También es vital limitar el tamaño de la porción. ¡Las personas deberían aspirar a llenar la mitad de su plato con frutas y verduras y poco más de una cuarta parte con carbohidratos, como la pasta

  1. Las alternativas a la pasta incluyen:

Resumen

  1. ¿Es saludable la pasta? Cuando las personas comen el tamaño de porción correcto y agregan ingredientes nutritivos, ¡sí puede ser!

  2. Artículo revisado por última vez el martes 24 de julio de 2018. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

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  4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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