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¿La piel de manzana tiene la mayoría de los nutrientes?

¡Haz tus propias fajitas

  1. Si comer una jugosa manzana roja implica quitar primero la cáscara, es posible que te estés haciendo un mal servicio nutricional. Sí, una manzana sigue siendo nutritiva sin la cáscara, pero muerde el exterior de una manzana y obtendrás aún más beneficios nutricionales y de salud que comer solo la carne.

  1. Una manzana grande con cáscara proporciona 116 calorías, sin grasa y 5.4 gramos de fibra. Esa misma manzana proporciona 239 miligramos de potasio, un mineral que es esencial para la salud del corazón y los músculos, así como 10.3 miligramos de vitamina C. También obtendrá 120 unidades internacionales de vitamina A y 4.9 microgramos de vitamina K cuando coma una gran cantidad manzana con la piel.

Debajo de la piel

  1. Una manzana sin cáscara sigue siendo un alimento saludable, pero usted pierde algunos de los nutrientes que obtendría si comiera la piel. Una manzana grande sin piel contiene 104 calorías y 2,8 gramos de fibra. Esa es una pérdida significativa de fibra en comparación con una manzana con la piel, y comer mucha fibra mantiene su sistema digestivo funcionando correctamente. Esa misma manzana sin piel contiene 194 miligramos de potasio y 8.6 miligramos de vitamina C. ¡Hay 82 unidades internacionales de vitamina A y 1.3 microgramos de vitamina K en una manzana sin piel

  1. Además de las dosis más altas de ciertos nutrientes, la piel de manzana ofrece varias otras ventajas para la salud. Comer la piel de manzana podría reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de hígado, mama y colon, según la Universidad de Cornell. La cáscara contiene compuestos llamados triterpenoides que tienen el poder de destruir las células cancerosas, así como también de prevenir el crecimiento de nuevas células cancerosas, informa la Universidad de Cornell. Un artículo de 2009 publicado en el "Journal of Food Science" informa que los antioxidantes en las cáscaras de manzana pueden ayudar a proteger la salud de su corazón al prevenir la oxidación de las grasas poliinsaturadas. La oxidación de las grasas aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca.

Una manzana al día

  1. Si no puede soportar la cáscara de manzana, siga comiendo manzanas sin piel porque la carne es nutritiva y los compuestos que contiene pueden reducir su riesgo de enfermedades cardíacas, asma y diabetes, de acuerdo con un artículo de 2004 en el "Nutrition Journal". Considere una manzana horneada porque el proceso de horneado suaviza la piel y puede hacerla más sabrosa. Descorazona una manzana entera, espolvorea con tus especias favoritas y hornea hasta que esté suave. También puede intentar rallar la cáscara de manzana en panecillos caseros y pan. ¡Esto le permite obtener los nutrientes en la piel incluso si no disfruta el sabor o la textura de la piel por sí sola



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