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¿La salsa marinara es buena para ti?

  1. La salsa marinara, la combinación de tomates triturados y vegetales bien cocidos, como cebollas, apio, zanahorias y ajo, se usa a menudo como aderezo para la pasta. Esta salsa, también a veces llamada salsa de tomate o salsa de tomate, es bastante buena para ti, aunque es posible que necesites buscar variedades bajas en sodio si controlas tu ingesta de sodio

  1. Una porción de media taza de salsa marinara contiene 82 calorías. Comer esta salsa por sí solo es posible, pero no es común: lo más probable es que llenes un plato de pasta con ella o la sirvas como un chapuzón con palitos de mozzarella u otros alimentos fritos, así que toma en cuenta todas las calorías al planificar una comida. La salsa marinara es bastante baja en grasas, con 2.7 gramos por porción. Una porción proporciona 14.2 gramos de carbohidratos y 3.1 gramos de fibra, así como 3.8 gramos de proteína.

Vitaminas y minerales

  1. La salsa marinara es una rica fuente de vitamina C. Cada porción proporciona el 67 por ciento del valor diario recomendado basado en una dieta de 2,000 calorías, lo que hace que la marinara sea una buena opción para promover un sistema inmunológico fuerte. También ingieres el 40 por ciento de la vitamina A que necesitas cada día, así como el 10 por ciento del hierro y el 7 por ciento del calcio cuando comes salsa marinara. El contenido de vitaminas y minerales de los tomates en salsa marinara puede tener beneficios para los diabéticos. La investigación publicada en la edición de diciembre de 2010 del "International Journal of Food Sciences and Nutrition" informó que comer tomates puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión. ¡Los investigadores teorizan que esto puede ayudar a los pacientes diabéticos a reducir sus posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares, un factor de riesgo de diabetes

  1. Debido a que los tomates tienen una gran cantidad de salsa marinara, la salsa contiene un alto nivel de licopeno. Este nutriente tiene efectos antioxidantes y también puede ayudar a prevenir una variedad de cánceres. La evidencia en la edición de diciembre de 2010 del "Journal of Oral Pathology and Medicine" indica que el licopeno en la salsa marinara puede detener el cáncer oral al tratar lesiones premalignas en la boca. Se necesita más investigación para apoyar estos hallazgos.

Consideraciones de salud

  1. A pesar de los beneficios nutricionales y de salud generales de marinara, esta salsa contiene 497 miligramos de sodio por porción. Una persona sana puede consumir hasta 2,300 miligramos de sodio por día, aunque la American Heart Association recomienda un límite de 1,500 miligramos tanto para personas sanas como para aquellas que tienen hipertensión o que están en riesgo de tener presión arterial elevada. Tenga cuidado con el tamaño de su porción cuando consuma salsa marinara para evitar consumir demasiado sodio.



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