¡Las desventajas de los alimentos congelados

Efectos

1. Aunque las comidas congeladas pueden ser convenientes, muchas ofrecen una nutrición deficiente y es mejor reservarlas en raras ocasiones. Sin embargo, los alimentos congelados no son todos malvados; congelar frutas y verduras puede ayudar a prevenir la pérdida de nutrientes, y debido a que los alimentos congelados se controlan en porciones, a veces ayudan a controlar el peso. La clave es comprar opciones saludables que contengan ingredientes naturales y de calidad.

Sobrecarga de sodio

1. Los alimentos congelados, en particular las comidas preparadas, suelen tener un alto contenido de sodio. El exceso de sodio puede provocar presión arterial alta, que está relacionada con enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Debe limitar su consumo de sodio a no más de 2,300 miligramos por día, recomienda los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si tiene más de 50 años o tiene presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica, debe limitar el sodio a no más de 1,500 miligramos por día. En comparación, una pieza de lasaña congelada con salsa de carne puede contener más de 900 miligramos de sodio

1. Algunas cenas congeladas tienen mucha grasa. Debido a que la grasa contiene el doble de calorías en comparación con los carbohidratos o las proteínas, esto generalmente hace que las comidas congeladas sean altas en calorías, por defecto. Por ejemplo, una porción de 1 taza de pastel de pollo congelado puede contener casi 600 calorías, más de la mitad de las cuales provienen de la grasa. Cada pastel es de 2 tazas, por lo que comer todo esto le proporcionará alrededor de 1,200 calorías y más grasa de la que muchas personas necesitan en un día entero. ¡No más del 20 por ciento al 35 por ciento de sus calorías totales deben provenir de las grasas, según la publicación, "Dietary Guidelines for Americans, 2010."

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