¡Las habilidades antiinflamatorias y estimulantes de la mente del extracto de vainilla

Pensamientos finales

1. Cuando escuchas "extracto de vainilla", ¿en qué piensas? Su primera respuesta es probablemente el postre, pero ¿qué pasa con los antioxidantes? Antiinflamatorio? ¿Estimulador de salud mental?

2. ¡El extracto de vainilla es ideal para todas esas cosas y más! Hay una razón por la que la vainilla es uno de los sabores más populares del mundo cuando se trata de hornear y dulces. ¡No solo tiene un sabor y aroma increíblemente agradables, sino que contiene una gran cantidad de beneficios para la salud con un impacto calórico relativamente bajo Esta deliciosa especia de postre es diferente del también increíble aceite de vainilla en que el extracto de vainilla está hecho de percolas de vainilla en alcohol, mientras que el aceite se crea mediante un proceso similar en un aceite portador (como aceite de almendras).

3. Desde la década de 1400, cuando era simplemente un tesoro local encontrado en una pequeña parte de México, en este siglo XXI, la vainilla ha ocupado un lugar especial en los corazones hambrientos de muchas personas. Sé que a ti también te encantará (o te encantará), y eso es una gran cosa, porque el extracto de vainilla beneficia todo, desde el corazón hasta el cuerpo y la mente.

6 Beneficios del extracto de vainilla

1. ¿Busca cómo deshacerse de la fiebre? Mientras que la fiebre baja es un signo de que su cuerpo está luchando contra la infección, la vainilla ha sido un remedio popular común durante algún tiempo para reducir la fiebre de forma natural. (8)

2. En estudios preliminares en ratas, se descubrió que la vainillina tiene potencial para reducir el colesterol alto. (9) Para aquellos que necesitan reducir el colesterol de forma natural y rápida, incorporar el extracto de vainilla en los alimentos puede ser una de las opciones útiles].

3. Sé que escuchas sobre la capacidad antioxidante de varios alimentos, pero ¿por qué es tan importante? Los antioxidantes en su dieta son importantes porque los radicales libres que ingresan a su cuerpo a través de la exposición a productos químicos, el sol y otros factores tienen el potencial de causar daños duraderos. ¡El "estrés oxidativo", el término para este daño por radicales libres, conduce a una variedad de enfermedades y contribuye a la formación de cáncer La vainillina ha sido un antioxidante bien conocido por algún tiempo. (1) Curiosamente, sin embargo, la vainillina muestra una menor actividad antioxidante que el extracto de vainilla, que ahora ha ganado interés como un producto útil en la "conservación de alimentos y en suplementos de salud como nutracéuticos". (2)

4. Los productos de vainilla también exhiben propiedades antibacterianas. (3) Esto puede ser parte de por qué están incluidos en un régimen para tratar el herpes labial de forma natural. Recomiendo remojar una bola de algodón con el extracto, luego aplicarlo a su herpes labial aproximadamente cuatro veces al día hasta que vea que la llaga desaparece. ¡Probablemente notará una reducción en la inflamación del herpes labial poco después de aplicar por primera vez La vainilla no solo tiene el potencial de reducir la inflamación en un herpes labial, sino que ayuda a reducir la inflamación general en todo el cuerpo. La inflamación es un peligro grave porque es la raíz de la mayoría de las enfermedades. Afortunadamente, la ciencia médica ha comenzado a reconocer el impacto masivo de la inflamación crónica, ¡y se considera un campo emergente en el campo de la investigación en atención médica Además de eliminar los alimentos inflamatorios de su dieta (los alimentos ricos en azúcar, lácteos pasteurizados y carne convencional son algunos ejemplos), también puede incorporar elementos en su dieta que reducen activamente la inflamación que puede ya estar presente. Un estudio probó en ratas profundizando en las propiedades antiinflamatorias de la vainillina, además de su actividad antioxidante, encontró que era especialmente importante para ayudar a prevenir y reducir el daño de la lesión hepática. (4) También se sabe que la vainilla reduce la ansiedad y la depresión en algunos pacientes. (5) Esta reacción puede deberse en parte a sus propiedades antiinflamatorias.

5. Verá, la inflamación no solo afecta su riesgo de enfermedad. También parece ser responsable de algunas formas de inestabilidad mental. Cuando el cerebro está estresado de alguna manera, ya sea por una lesión, estrés mental / emocional crónico, infección o incluso deficiencias nutricionales, desencadena la liberación de lo que se conoce como "citocinas proinflamatorias". El sistema inmunitario libera citocinas en respuesta a enfermedades u otros factores, y se presentan en varias formas, ¡incluso proinflamatorias! La inflamación regular es una función corporal normal, ya que su sistema bien creado intenta deshacerse de una infección u otro daño. ¡Pero cuando se libera demasiado de cualquier citocina proinflamatoria, su cuerpo comienza a reaccionar física y psicológicamente, conocido como "comportamiento de enfermedad"

6. Esto se ve en algunas investigaciones sobre la depresión, donde los investigadores encontraron la citocina proinflamatoria TNF-alfa en cantidades mucho mayores en pacientes diagnosticados con depresión que aquellos que no lo estaban. (6)

7. Por lo tanto, no es sorprendente que se descubriera que la vainillina tiene resultados antidepresivos, ya que puede estar relacionada con su capacidad para reducir la inflamación (aunque eso no se mencionó específicamente en este estudio). No es tan sorprendente que los sujetos de reacción experimentados estuvieron a la par con su reacción positiva a la fluoxetina, un medicamento común para los ISRS prescrito para la depresión. A diferencia de la fluoxetina, que tiene efectos secundarios "comunes", que incluyen sueños extraños, dolor, vómitos, diarrea, síntomas de gripe e impotencia, y alrededor de una docena de otros, la vainillina no presenta efectos secundarios en estudios con animales. (7)

8. Creo firmemente en el uso de los alimentos como medicina sin recurrir a opciones como las drogas psicotrópicas peligrosas. ¡Este es otro ejemplo de cómo las plantas ubicadas en este planeta para nuestro beneficio realmente nos benefician, sin tener que soportar los muchos efectos secundarios terroríficos de los químicos no naturales].

¿Qué es el extracto de vainilla?

1. En pocas palabras, el extracto de vainilla es una solución creada con vainilla y alcohol. Cuando se sumergen en alcohol, los granos de vainilla (también conocidos como vainas) liberan vainillina, el principal compuesto de sabor que se encuentra en la vainilla. Este líquido marrón oscuro (también conocido como tintura de vainilla) se puede usar para mejorar la dulzura de los postres.

2. Sin embargo, la respuesta rara vez es así de simple. Se estima que alrededor del 95 por ciento del extracto de vainilla para la venta comercial no se deriva de los granos de vainilla, sino de la lignina, un subproducto de los productos de desecho de papel que se pueden usar para crear vainillina "sintética". (10) Esta imitación sintética está hecha de aserrín sobrante en fábricas de papel e industrias similares. (11) Obviamente, el extracto de vainilla hecho comercialmente de esta manera carece de cualquiera de los beneficios para la salud que puede cosechar con el extracto de vainilla casero. La desafortunada producción sintética de extracto de vainilla fue necesaria debido a una demanda creciente que la producción no puede satisfacer fácilmente debido al proceso de trabajo intensivo de cultivar plantas de vainilla y extraer su sabor No dejes que eso te impida hacer tu propio extracto. Como beneficio adicional, el verdadero extracto de vainilla (especialmente cuando está hecho de vainilla de Madagascar) tiene un sabor más rico que el de la vainillina sintética. Si no está seguro de estar listo para hacer el suyo, busque el extracto total de vainilla Co2, que debería ser el más cercano a lo natural y casero que puede comprar. [! 36130 => 1130 = 4!] Información nutricional del extracto de vainilla

1. La planta de vainilla (del género Vanilla, más a menudo de la especie V. planifolia originaria de México) es una vid en flor que crece de acuerdo con la estructura que soporta su altura, alcanzando hasta 300 pies en longitud. Los "frijoles" de vainilla son las orquídeas secas de la vid que contienen muchos compuestos, incluida la vainillina, que contribuyen al delicioso sabor.

2. Una porción de extracto de vainilla (aproximadamente una cucharada o 13 gramos) contiene aproximadamente: (12) Tenga en cuenta que estos números se basan en la calidad del extracto de vainilla producido comercialmente, y los números reales de la variedad casera pueden variar. Oficialmente, el extracto de vainilla debe contener una base de 35 por ciento de alcohol.

¡Cómo encontrar y cómo hacer extracto de vainilla

1. Entonces, ¿estás listo para dar el paso? Lo prometo, es completamente indoloro. Para hacer tu propio extracto de vainilla casero, necesitas:

2. Primero, corte cada frijol a lo largo de toda la vaina. Dependiendo del tamaño de la botella, también puede cortar las vainas en secciones más pequeñas para que sea más fácil meterlas dentro de su contenedor.

3. Ahora, vierta exactamente una taza (¡sin trampa!) De su alcohol elegido en su botella. Los frijoles ahora deberían estar sumergidos en el alcohol.

4. Finalmente, tienes que ... ¡espera! El buen extracto de vainilla tarda unas ocho semanas en madurar por completo, por lo tanto, guarde la botella en un área a temperatura ambiente sin exposición directa a la luz solar. Para mejores resultados, agite suavemente la mezcla una vez por semana.

5. Una vez que su extracto esté completo, tiene la opción de eliminarlo o dejarlo en los granos de vainilla. Si se deja adentro (y se mantiene sumergido), el sabor continuará envejeciendo, similar al vino.

Recetas de extracto puro de vainilla

1. Independientemente de la época del año y de la calidad de su "gusto por lo dulce", tengo algunas recetas increíbles para ese extracto de vainilla casero. Para un postre dulce de otoño, me encanta hacer este Crumble de durazno y coco, ¡un postre delicioso que impresionará sin que te sientas asqueado! Para una versión diferente y sin procesar del glaseado de pastel, intente usar extracto de vainilla en esta receta para el glaseado de queso crema, que es una adición bienvenida a una tonelada de excelentes postres y no tiene aditivos alimentarios encontrar en glaseado comprado en la tienda.

2. ¿Y qué hay de usar vainilla en tu rutina matutina? Una forma creativa podría ser probar este pudín de naranja y vainilla con frijoles de chía, un pudín rico en antioxidantes que no requiere azúcar añadido.

Historia y hechos del extracto de vainilla

1. Hasta mediados del siglo XIX, México era el principal exportador de vainilla. Los Totonacs, un pueblo mexicano histórico ubicado en la costa este del país, parecen ser los primeros productores de esta increíble planta. La leyenda totonaca nos cuenta que a la princesa Xanat, una inmortal, su padre, el rey, le prohibió casarse con un mortal. Después de escapar con su amante, los dos fueron decapitados al ser capturados. Afortunadamente para nosotros, su sangre cayó al suelo y creó la vid de vainilla. Los aztecas invadieron la tierra totonaca en el siglo XV, y encontraron que esta "flor negra" era la favorita de su gente. ¡Su líder, Tenochtitlan, exigió a los totonacas que rindieran homenaje a los aztecas entregándole vainilla Vanilla se dirigió a España cuando los aztecas fueron conquistados. Durante siglos, este saborizante no se consideró más que un "complemento" para los dulces de chocolate, incluso para los aztecas. Esto cambió en el siglo XVII gracias a un boticario creativo llamado Hugh Morgan, que tuvo la idea de crear dulces sin chocolate y con sabor a vainilla. Fueron un éxito con la reina Isabel I.

2. En otros 100 años, la vainilla era un saborizante común para el helado en Europa. ¡Thomas Jefferson, que vivió en París en la década de 1780, consideró que era una delicia tan deliciosa que copió una receta que ahora se conserva en la Biblioteca del Congreso Tomó otro siglo ver la vainilla o el extracto de vainilla como un elemento fijo en otras recetas comunes, aunque ahora es una de las especias más populares en los postres en la actualidad. En 1886, la Coca-Cola de John Pemberton salió a la venta por primera vez, conteniendo el ingrediente esencial de la vainilla y promocionándose como "Estimado tónico cerebral y bebida intelectual" La producción de vainilla es, como dije antes, un proceso costoso y laborioso, por lo que la vainilla ocupa el segundo lugar en la lista de especias caras, perdiéndose el primer lugar del azafrán . Parece nada menos que un milagro que la vainilla exista, porque su método de polinización en su hogar en México consiste en una ventana increíblemente corta de 24 horas por flor, en la cual la flor debe ser polinizada por abejas Melipona y, ocasionalmente, colibríes, para que no se marchite, muera y se caiga de la planta. Cuando un esclavo de 12 años del país Reunión (un asentamiento francés en el Océano Índico, cerca de Madagascar) con el nombre de Edmond Albius descubrió cómo polinizar las orquídeas a mano, sin embargo , esta misteriosa planta comenzó a florecer. En unos 60 años, en 1889, este país y las vecinas Madagascar y las Islas Comoras habían crecido para producir alrededor del 80 por ciento de la vainilla del mundo, ¡200 toneladas métricas por año! Hoy en día, la vainilla se produce principalmente en una combinación de islas y países en el Océano Índico, el Pacífico Sur, las Indias Occidentales y América Central / del Sur. Aunque México es donde comenzó la vainilla, en estos días es un modesto exportador, ¡que no llega a los principales exportadores de Bourbon Vanilla y Madagascar Vanilla.

3. La vainilla no tiene efectos secundarios comunes o interacciones medicinales, aunque en algunos casos raros puede causar reacciones alérgicas muy leves, como irritación de la piel, dolores de cabeza o problemas para dormir. Si experimenta alguno de estos en relación con el consumo de vainilla, consulte a su médico y deje de usarlo.

4. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.