¿Las patatas son verduras?

1. En Francia, las patatas se consideran un vegetal. ¿Por qué no es ese el caso aquí?

1. Patricia Schutte, nutricionista Fuera de los Países Bajos, la patata se considera habitualmente una verdura. En los Países Bajos colocamos la patata con pan y productos de cereales. Esto tiene que ver con los nutrientes de la papa y el lugar que la papa ocupa tradicionalmente en la comida.

Nutrientes en la papa

1. Las patatas contienen nutrientes que son más compatibles con las verduras, pero también nutrientes que se parecen más a los cereales. Las patatas contienen principalmente carbohidratos, potasio y vitamina B6, además de fibra, proteínas, ácido fólico y vitamina C. Vitamina C, ácido fólico y potasio "más allá" de las verduras. Carbohidratos, vitamina B6 y proteínas más con cereales. La fibra se puede obtener tanto de vegetales como de productos de cereales.

Efectos de la papa en la salud

1. No hay datos científicos suficientes sobre los efectos de las patatas en la salud. En términos de salud, por lo tanto, es difícil darle un lugar a la papa.

Consideración: nutrientes y lugar con la comida

1. Así que hay algo que decir sobre la adición de patatas a las verduras. Después de todo, se corresponden ciertos nutrientes. Pero los nutrientes también corresponden al pan y los productos a base de cereales. Debido a que en los Países Bajos la papa se come tradicionalmente en la cena como fuente de carbohidratos y no como verdura, se decidió colocar la papa con pan y productos de granos.

Pero ... Se ha demostrado claramente que los cereales integrales y la fibra de los cereales reducen el riesgo de accidente cerebrovascular, ciertas enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon. Debido a los beneficios para la salud de los productos de granos enteros, por lo que es recomendable tomar los productos de granos enteros cada día. También puedes complementarlo con patata. ¿También tienes alguna pregunta? Entonces pregunte a uno de nuestros expertos. Acude siempre a tu médico con preguntas urgentes, los expertos no son la persona adecuada para eso. Tampoco hacen diagnósticos. Puedes encontrar las otras condiciones aquí. Patricia Schutte ha trabajado como oficial de información en el Centro de Nutrición en La Haya durante más de 25 años. Responde preguntas sobre alimentos saludables, sostenibles y seguros. UNA ¿No te pierdas nada?

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