Lechuga iceberg: nutrición, calorías y recetas

1. La lechuga iceberg es la verdura crujiente y pálida que a menudo encontrarás agregada a tu hamburguesa de comida rápida o ensalada de restaurante cuando comes fuera. Tiene un sabor neutro y un crujiente refrescante, lo que lo convierte en un favorito entre los niños que no comen otros tipos de lechuga. No es tan rico en nutrición como muchos otros vegetales, ¡pero proporciona algunos beneficios

1. A pesar de su reputación de ser un cero completo en la escala nutricional, la lechuga iceberg proporciona cantidades significativas de vitaminas A y K. También tiene pequeñas cantidades de muchos otros nutrientes saludables. Aunque es bajo en fibra, tiene un alto contenido de agua, por lo que es una opción refrescante durante el clima cálido. También proporciona calcio, potasio, vitamina C y ácido fólico.

2. Los nutrientes en la lechuga iceberg pueden ayudarlo a cumplir con los requisitos diarios estándar para varias vitaminas y minerales. Incluyen:

¿Cómo se compara la lechuga iceberg con otros tipos?

1. Como la mayoría de las verduras de hoja verde, la lechuga iceberg es baja en calorías, azúcar y grasa. La lechuga iceberg solo tiene aproximadamente una caloría por hoja. Tiene un mayor contenido de agua que muchos otros tipos de lechuga. Puede que no contenga tantas vitaminas o nutrientes como las variedades de lechuga más oscuras y coloridas, como la lechuga de hoja roja o las espinacas, ¡pero la lechuga iceberg todavía puede tener un lugar en una dieta saludable

1. Cuando compre lechuga iceberg, siempre busque una cabeza de lechuga que no tenga hojas sueltas. Las hojas no deben tener bordes ni manchas marrones. Muchas personas eliminan las hojas exteriores antes de comer, pero esto no es necesario si las lava a fondo. ¡Asegúrate de mantener refrigerada la lechuga iceberg y cómela unos días después de la compra

Para llevar

1. Aunque la lechuga iceberg no es conocida por su valor nutricional, contiene algunas vitaminas y minerales importantes. Úselo en ensaladas o agréguelo a otras recetas para un refrescante crujido en un caluroso día de verano.