Lista de vegetales altamente alcalinos

Paso 6

1. Con solo unas pocas excepciones, como los espárragos blancos y las coles de Bruselas, la mayoría de las verduras son alcalinas, lo que significa que ayudan a alcalinizar el cuerpo. Esto ayuda a mantener el pH de su cuerpo a un nivel saludable. ¡Comer muchos alimentos alcalinos como las verduras también ayuda a limitar el consumo de alimentos que forman ácidos, lo que puede causar problemas de salud

1. No es el sabor ácido de un alimento lo que importa cuando se trata de contenido ácido o alcalino. Más bien, es el contenido mineral y el nivel de pH de los alimentos, dice el médico naturista Christopher Vasey. El cuerpo necesita alimentos formadores de ácidos y alcalinos para mantenerse en equilibrio, pero sus necesidades se inclinan hacia el lado alcalino. ¡Apuntar a comer alrededor del 80 por ciento de alimentos alcalinos como las verduras puede ayudarlo a evitar posibles problemas de salud como la pérdida ósea, la fatiga y el dolor muscular

1. Cuando se busca una dieta alcalina, las verduras de hojas oscuras y la mayoría de los vegetales verdes son excelentes opciones. La col rizada, la acelga, la acelga, la lechuga, la espinaca, la rúcula y todos los demás vegetales de hojas verdes califican. Otras opciones de vegetales verdes alcalinos incluyen brócoli y brócoli rabe, pimientos verdes, calabacín, apio, alcachofas y pepinos. Las coles de Bruselas son una rara excepción en la familia de las verduras, con más cualidades formadoras de ácido que otras verduras. El espárrago verde es un vegetal alcalino, pero el espárrago blanco forma más ácido

1. Muchos tubérculos también tienen efectos alcalinizantes. Estos incluyen remolachas, zanahorias, ajo, rábano picante, cebolla, puerros, nabos, chirivías, rábanos y papas. Las tapas verdes comestibles que acompañan a muchos tubérculos, por ejemplo, las tapas de zanahoria, también están en la lista. Numerosas otras verduras son alcalinas, incluidas las numerosas variedades de hongos disponibles, brotes de bambú, berros, coliflor, quingombó, pimientos dulces y picantes, berenjenas, calabazas y otras verduras similares a la calabaza. Las hierbas como el eneldo y el cebollino, junto con las algas marinas como dulse, también califican.

Frijoles y otras legumbres

1. Los frijoles y otras legumbres también forman parte de la familia de las verduras, y contienen alimentos tanto ácidos como alcalinos. La tabla de alimentos ácido-alcalinos de la Universidad de California, San Diego, indica que todos o la mayoría de los frijoles y otras legumbres forman ácido. La tabla de alimentos ácido-alcalinos del American College of Healthcare Science también menciona los cacahuetes, las lentejas y los garbanzos, también conocidos como garbanzos, como formadores de ácido. Hay algunas legumbres alcalinas, como judías verdes, habas, frijoles de soya y guisantes.