¡Los 4 mejores sustitutos del vino de arroz

¡Los 4 mejores sustitutos del vino de arroz

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 13 de junio de 2018

Sustitutos del vino de arroz

1. Las mejores alternativas de vino de arroz incluyen sake, mirin, vino de arroz Shaoxing, jerez seco pálido y vino de arroz blanco.

¡Sake

1. Cuando busque reemplazar el sake, una variedad japonesa de vino de arroz, use jerez seco y vino blanco en cantidades iguales.

Mirin

1. Para sustituir el mirin, mezcle 1 parte de azúcar con 6 partes de jerez seco, vino blanco seco o vino dulce de marsala.

Vino de arroz Shaoxing

1. Si la receta requiere vino de arroz Shaoxing, use jerez seco pálido (¡no cocinar jerez!).

Vino de arroz blanco

1. Si está buscando un sustituto del vino de arroz blanco, use una cantidad ligeramente menor de ginebra o vermut. Gin tiene el sabor más similar.

2. Nota: Evite sustituir el vino de arroz en las cocinas: el vino de arroz chino tiene un perfil de sabor muy diferente al vino de arroz japonés o indio. Sin embargo, si su paladar no es demasiado sensible, o si no tiene otras opciones, ¡inclínese hacia el uso de cantidades más pequeñas de cualquier sustituto para proteger el sabor de la comida tanto como sea posible

3. Si está buscando un sustituto del vino de arroz blanco, use una cantidad ligeramente menor de ginebra o vermut. Gin tiene el sabor más similar.

4. Nota: Evite sustituir el vino de arroz en las cocinas: el vino de arroz chino tiene un perfil de sabor muy diferente al vino de arroz japonés o indio. Sin embargo, si su paladar no es demasiado sensible, o si no tiene otras opciones, ¡inclínese hacia el uso de cantidades más pequeñas de cualquier sustituto para proteger el sabor de la comida tanto como sea posible