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¡Los 7 mejores sustitutos de la crema agria

¡La línea de fondo

  1. La crema agria es un producto lácteo fermentado popular que se consume de varias maneras.

  2. A menudo se usa como condimento encima de platos como sopas y papas al horno, pero también se puede usar como ingrediente en productos horneados como pasteles, galletas y galletas.

  3. Se hace combinando crema, que es la capa alta en grasa desnatada de la parte superior de la leche entera, con bacterias de ácido láctico. ¡Estas bacterias consumen el azúcar en la crema, también conocida como lactosa, y liberan ácido láctico como producto de desecho

  4. Mientras que la crema agria es un alimento popular para muchos, algunas personas no pueden o no quieren usarla debido a sus preferencias, intolerancias o alergias.

  5. Este artículo enumera los 7 mejores sustitutos de la crema agria, incluido cómo usarlos.

Razones por las que puede necesitar un sustituto

  1. Puede que necesite sustituir la crema agria por una variedad de razones, que incluyen:

  2. Algunas personas no pueden o no quieren comer este condimento popular por muchas razones.

  3. ¡Afortunadamente, muchas alternativas lácteas y no lácteas son excelentes sustitutos para ello.

1–4: Sustitutos a base de lácteos

  1. Hay varias buenas opciones lácteas para reemplazar la crema agria, incluyendo yogur griego, requesón, crema fresca y suero de leche.

  2. El yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria.

  3. Mientras que el yogur normal contiene un mayor porcentaje de líquido o suero, el yogur griego se ha filtrado para eliminar una gran parte de su suero. ¡El resultado es una versión más espesa y espesa de yogur que es muy similar a la crema agria

  4. El yogur griego se puede usar como sustituto en salsas, aderezos y coberturas.

  5. Además, se pueden usar partes iguales de yogur griego con toda la grasa en lugar de crema agria regular en cualquier receta, incluidos los productos horneados.

  6. Este queso tiene una rica historia. De hecho, se cree que el nombre de requesón fue acuñado en el siglo XVIII cuando los colonos estadounidenses usaron los restos de leche de la fabricación de mantequilla para crear un queso blando en sus pequeñas casas llamadas cabañas.

  7. Es suave con una textura suave y cremosa. Además, se ofrece en una variedad de porcentajes de grasa y tamaños de cuajada, que van de pequeño a grande.

  8. Además, el requesón es mucho más bajo en calorías y grasas y más alto en proteínas que la crema agria.

  9. Media taza (112 gramos) contiene 110 calorías, 5 gramos de grasa y 12,5 gramos de proteína. Como referencia, media taza de crema agria contiene 222 calorías, 22 gramos de grasa y solo 2.5 gramos de proteína (6, 8).

  10. Este queso es un excelente sustituto bajo en grasas y proteínas.

  11. De hecho, una taza de requesón se puede mezclar con 4 cucharadas de leche y 2 cucharaditas de jugo de limón para reemplazar la crema agria en cualquier receta.

  12. La crema fresca significa literalmente crema fresca. ¡Este producto lácteo es muy similar a la crema agria y se elabora agregando un cultivo bacteriano a la crema espesa

  13. Aunque la crema fresca es un alimento rico en calorías, su alto contenido de grasa lo convierte en un ingrediente ideal en salsas y sopas, ya que puede hervirlo sin preocuparse por la separación.

  14. La crema fresca se puede utilizar como un sustituto fácil de la crema agria, pero tenga en cuenta que su sabor más suave puede aparecer en el sabor de la comida.

  15. Tradicionalmente, el término suero de leche se refería al líquido sobrante del proceso de elaboración de mantequilla a partir de crema cultivada.

  16. Este proceso implicó dejar la leche en reposo por un período de tiempo. Permitió que la crema y la leche se separaran, dejando la parte superior de crema espesa utilizada en la fabricación de mantequilla.

  17. Durante el período de descanso, las bacterias de ácido láctico que se producen naturalmente fermentaron los azúcares de la leche, lo que resultó en un líquido ácido llamado suero de leche.

  18. Aunque todavía es común en India y Pakistán, se usa con menos frecuencia en Occidente.

  19. Al igual que la crema agria, el suero de mantequilla comercial se pasteuriza, y las bacterias se agregan después del proceso de calentamiento.

  20. Aunque su sabor ácido es similar al de la crema agria, es un líquido y solo puede usarse como un reemplazo de la crema agria en productos horneados o aderezos.

5–7: Alternativas no lácteas

  1. Además de los sustitutos lácteos para la crema agria, hay varias alternativas no lácteas que puede usar. Estas opciones veganas incluyen leche de coco, anacardos y productos de soya

  2. No debe confundirse con el agua de coco, la leche de coco proviene de la carne de coco recién rallado.

  3. Es un ingrediente básico en las cocinas del sudeste asiático, sudamericano y caribeño y se ha vuelto cada vez más popular en América del Norte

  4. Curiosamente, es un sustituto excepcional de la crema agria.

  5. La crema que se encuentra sobre la leche de coco descremada se puede desnatar y mezclar con vinagre de manzana, jugo de limón y sal marina para usar como un sustituto de crema agria a base de plantas para completar su platos favoritos.

  6. La leche de coco entera también puede ser un excelente reemplazo de la crema agria en productos horneados. Simplemente agregue 1 cucharada de jugo de limón por cada taza de leche de coco para imitar el sabor agrio.

  7. Si bien puede ser una sorpresa, los anacardos son un excelente sustituto de la crema agria.

  8. Los anacardos son mantecosos, nueces dulces que son relativamente altas en grasa. ¡Su alto contenido de grasa es lo que los convierte en una excelente alternativa libre de lácteos a la crema agria

  9. ¡Este sustituto de crema agria sin lácteos es una gran adición a las sopas y guarniciones, aunque puede que no sea ideal para hornear!

  10. Hay muchos sustitutos comerciales de crema agria a base de soja en el mercado que son apropiados para veganos y personas con alergia a los productos lácteos.

  11. ¡La mayoría de las alternativas de crema agria a base de soya tienen una cantidad similar de calorías y grasas que la verdadera

  12. Sin embargo, generalmente contienen una serie de ingredientes, incluidos azúcares y conservantes añadidos, que algunas personas pueden evitar por razones de salud.

  13. Afortunadamente, puedes hacer fácilmente una versión de crema agria a base de soya en casa. ¡Simplemente mezcle tofu de seda con vinagre de manzana, jugo de limón y sal

¡La línea de fondo

  1. La crema agria es un ingrediente popular. Sin embargo, algunas personas necesitan una alternativa sabrosa debido a alergias, preferencias o simplemente porque necesitan un reemplazo rápido para una receta

  2. Algunos reemplazos de crema agria se usan mejor para coberturas y aderezos, mientras que otros son una excelente adición a los productos horneados.

  3. Si está buscando un sustituto de la crema agria que no comprometa el sabor de su plato favorito, ¡elegir una opción de esta lista es el camino a seguir!



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