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¡Los beneficios para la salud de la salsa picante

Vitaminas Minerales

  1. La Universidad Estatal de Nuevo México alberga el Instituto Chile Pepper (que tiene la distinción rara y loable de ser el único instituto interesante en el mundo)

Hot Peppers 'Cool Secret

  1. Hay miles de tipos de pimientos picantes y tienden a ofrecer beneficios nutricionales similares. Toma chiles verdes. Una porción (media taza) es baja en calorías, azúcares y carbohidratos. También contiene poca grasa y nada de colesterol. ¡Los nutrientes incluyen una enorme dosis de vitamina C.

  2. La vitamina C está relacionada con el metabolismo rápido, el desarrollo del tejido conectivo, la biosíntesis de neurotransmisores, la función inmune, la curación de heridas y la absorción de hierro. También es un antioxidante, lo que significa que destruye los radicales libres que pueden ingresar y dañar las células. ¡La vitamina C es necesaria para una piel, dientes y huesos sanos e incluso ayuda a evitar el escorbuto

  3. Sin embargo, la verdadera maravilla de los chiles es la capsaicina, un compuesto vegetal incoloro que le da calor a los pimientos picantes y puede usarse por sus propiedades analgésicas: Sí, la capsaicina es tan poderosa que a menudo utilizado en cremas tópicas para aliviar el dolor.

  4. La capsaicina está presente en porciones de pimientos picantes, salsas picantes y salsas. Dentro de los pimientos picantes, la capsaicina se concentra en el tejido placentario que contiene las semillas, así como en las paredes de las vainas. Contrariamente a la creencia popular, no son las semillas las que provocan el calor, aunque las semillas pueden estar calientes. El calor que se encuentra en las semillas es absorbido por los tejidos placentarios.

  5. ¿Qué tan caliente es la capsaicina? La Escala Scoville es la medida estandarizada del pimiento picante. La salsa roja tradicional de Tabasco representa de 2.500 a 5.000 unidades de calor Scoville. Para la capsaicina pura, el recuento es de 16 millones de unidades de calor Scoville. La lección: ¡no pongas capsaicina pura en tu sopa por los beneficios para la salud, o de lo contrario un gobierno rebelde podría secuestrarte y armarte la cara!

  1. El pimiento de chile promedio es una planta simple, pero los científicos apenas comienzan a entender los pimientos. ¡Los investigadores están trabajando para vincular los pimientos picantes al tratamiento de la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, inflamación, pérdida de peso y cáncer

  2. "Es un aspecto de nuestro entorno que es inusual", dijo O'Connell.

Una ayuda para la dieta caliente

  1. Se pueden usar alimentos picantes para frenar el apetito y ayudar a perder peso, lo cual tiene sentido, porque prender fuego a su boca tiende a tener un efecto prohibitivo sobre el consumo. Aún así, los científicos necesitan estudiar estas cosas, ¡y eso es exactamente lo que hicieron!

  2. Dr. Spiro Antoniades, un cirujano espinal en Maryland, escribió un libro titulado "La dieta de la salsa picante: un viaje en la modificación del comportamiento"

  3. "La capsaicina es un suplemento dietético muy saludable", dijo Antoniades. "Es un obsequio, por así decirlo. Sin calorías, sin sodio"

¡Peligros

  1. La salsa picante y los pimientos picantes pueden hacer que tu boca esté muy, muy caliente, y eso puede ser incómodo. Lo mismo que se encuentra dentro de los pimientos picantes es lo que la policía dispara a las multitudes. De ahí el nombre de "spray de pimienta". ¡Sale de la lengua más agradable que el "neutralizador ciudadano rebelde a base de capsaicina"

  2. Los alimentos que contienen capsaicina pueden disminuir la capacidad de probar otros sabores. Esta es una gran noticia si eres un cocinero horrible, pero no es ideal si estás comiendo en un restaurante donde los chefs tienen acentos extranjeros geniales

  3. El mayor peligro para la mayoría de las personas que comen pimientos picantes o salsa picante es obtener capsaicina en la piel y frotarse los ojos, lo que su autor puede confirmar que es el peor sentimiento del universo.

Alimentos con beneficios

  1. Resulta que hay una correlación entre la personalidad y las preferencias de comida picante. Probablemente ya lo sabía en el fondo, en función de la cantidad de galones de salsa picante que consumen sus tíos en las reuniones familiares. ¡Un investigador de Penn State realmente evaluó a los comedores de pimientos picantes usando el Inventario Arnett de Búsqueda de Sensaciones

  2. Joe Donatelli es periodista independiente. Síguele @joedonatelli.

  3. LECTORES - ¿TE GUSTA LA ALIMENTACIÓN PICANTE, LA SALSA PICANTE O LAS PIMIENTAS DE CHILE? ¿CUÁLES SON SUS ALIMENTOS FAVORITOS PARA DISFRUTAR CON LA SALSA CALIENTE? ¿SABÍA SOBRE LOS BENEFICIOS DE SALUD Y DIETA DE LAS PIMIENTAS DE CHILE? DEJA UN COMENTARIO ABAJO Y HAZNOS SABER.



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