¡Los mejores alimentos para el edema

B-12 Beneficios

1. El edema es una inflamación de los tejidos que se produce cuando el exceso de líquido se retiene dentro del cuerpo. Una variedad de afecciones médicas y factores dietéticos pueden causar o contribuir al edema. Independientemente de la causa, el método dietético primario para reducir el edema es limitar la ingesta de sodio. El primer paso para lograr esto es identificar qué alimentos son ricos en sodio y qué alimentos son bajos en sodio. ¡El aumento de los alimentos bajos en sodio no ayudará a su edema si continúa comiendo otros alimentos con alto contenido de sodio

1. El sodio, el mineral primario que se encuentra en la sal de mesa, juega un papel clave en el equilibrio de líquidos. Cuando hay un exceso de este mineral esencial en el cuerpo, los tejidos retendrán el agua para equilibrar la relación fluido-sodio. Es por eso que puede sentirse hinchado después de una comida rica en sal. Para personas sanas, mantener una ingesta moderada de sodio reducirá o evitará la retención de líquidos. Para aquellos con edema severo como resultado de afecciones crónicas como insuficiencia cardíaca, renal o hepática, la reducción de sodio ayudará al cuerpo a liberar algunos de los líquidos almacenados. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que las personas con edema grave o crónico restrinjan la ingesta de sodio a 2,000 miligramos o menos por día.

1. Los alimentos con menos de 140 miligramos de sodio por porción se consideran alimentos bajos en sodio, mientras que los alimentos con alto contenido de sodio contienen más de 400 miligramos por porción, informa la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. En general, cuanto menos procesado es un alimento, menor es el sodio. Las frutas o verduras frescas o congeladas son naturalmente bajas en sodio, y ciertos productos lácteos, como la leche y el yogur, pueden considerarse bajos en sodio. Una taza de leche tiene 120 miligramos de sodio, y 1 taza de yogur natural tiene 150 miligramos. Sin embargo, tenga cuidado con el queso y el requesón, ya que estos tienden a tener más sodio debido al procesamiento. Los granos como el arroz, la avena y la pasta son naturalmente bajos en sodio, pero muchos productos de granos de mayor procesamiento como el pan, los bagels, los cereales o los panqueques tienden a ser más altos en sodio. Las carnes frescas, el pescado y las aves de corral también son naturalmente bajos en sodio, ¡pero evite aquellos a los que se les haya agregado sal a través de condimentos, adobos o soluciones inyectadas

1. Seguir una dieta baja en sodio significa no solo aumentar los alimentos bajos en sodio en su dieta sino también disminuir la ingesta de alimentos altos en sodio. Una forma de hacerlo es reducir el consumo de sal, ya que solo 1 cucharadita de sal contiene 2,325 miligramos de sodio. Sin embargo, la sal es solo una parte de la imagen. Según la FDA, solo el 11 por ciento del sodio en la dieta proviene de agregar sal a los alimentos durante la preparación o en la mesa, mientras que el 77 por ciento proviene de comer alimentos preenvasados ​​y preparados. El 12 por ciento restante ocurre naturalmente en los alimentos que crecen en el suelo. Entonces, si bien la reducción del hábito del salero disminuirá la ingesta de sodio, también es importante limitar el consumo de alimentos procesados. Aromatice su comida con hierbas y especias en lugar de sal, y evite las comidas que vienen preparadas con condimentos o salsas, como pasta sazonada o arroz en una caja

Balanceando su dieta

1. Para tratar el edema, concéntrese en una dieta equilibrada rica en alimentos que sean naturalmente bajos en sodio y evite los alimentos ricos en sodio. Las personas que experimentan edema, independientemente de la causa, se beneficiarán al comer menos alimentos altamente procesados ​​y preenvasados ​​con sal agregada, conservantes y condimentos, y al enfocarse en una dieta de frutas y verduras frescas o congeladas, carne fresca, pescado, aves, granos mínimamente procesados, nueces, legumbres y frijoles.