¡Los peligros potenciales de TBHQ

Reputación

1. Si tienes la costumbre de leer las etiquetas de los alimentos, a menudo encontrarás ingredientes que no puedes pronunciar. ¡La butilhidroquinona terciaria, o TBHQ, podría ser una de ellas

1. TBHQ, como muchos aditivos alimentarios, se utiliza para prolongar la vida útil y evitar la ranciedad. Es un producto cristalino de color claro con un ligero olor. Debido a que es un antioxidante, TBHQ protege los alimentos con hierro de la decoloración, lo que los fabricantes de alimentos encuentran beneficioso.

1. TBHQ se usa en grasas, incluidos aceites vegetales y grasas animales. Muchos alimentos procesados ​​contienen algunas grasas, por lo que se encuentran en una amplia gama de productos, por ejemplo, galletas saladas, fideos y comidas rápidas y congeladas. Se permite su uso en las concentraciones más altas en productos pesqueros congelados.

2. Pero la comida no es el único lugar donde encontrarás TBHQ. También se incluye en pinturas, barnices y productos para el cuidado de la piel.

¡Límites de la FDA

1. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) determina qué aditivos alimentarios son seguros para los consumidores estadounidenses. La FDA pone un límite a la cantidad de aditivo particular que se puede usar:

2. TBHQ no puede representar más del 0.02 por ciento de los aceites en un alimento porque la FDA no tiene evidencia de que mayores cantidades sean seguras. Si bien eso no significa que más del 0.02 por ciento es peligroso, sí indica que no se han determinado niveles de seguridad más altos

1. Entonces, ¿cuáles son los peligros potenciales de este aditivo alimentario común? La investigación ha relacionado TBHQ y BHA con numerosos posibles problemas de salud.

2. De acuerdo con los Centros para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), un estudio gubernamental bien diseñado encontró que este aditivo aumentó la incidencia de tumores en ratas.

3. Y de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM), se han informado casos de trastornos de la visión cuando los humanos consumen TBHQ. Esta organización también cita estudios que han encontrado que TBHQ causa agrandamiento del hígado, efectos neurotóxicos, convulsiones y parálisis en animales de laboratorio.

4. Algunos creen que BHA y TBHQ también afectan el comportamiento humano. Es esta creencia la que ha incluido los ingredientes en la lista de "no consumir" de la Dieta Feingold, un enfoque dietético para controlar el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Los defensores de esta dieta dicen que aquellos que luchan con su comportamiento deben evitar TBHQ.

De mi comida?

1. Como se señaló anteriormente, la FDA considera que TBHQ es seguro, particularmente en pequeñas cantidades. Sin embargo, algunas investigaciones indican que los estadounidenses pueden estar recibiendo más de lo que deberían.

2. Los autores de la evaluación notaron que varios factores llevaron a una sobreestimación en el informe, por lo tanto, es difícil estar seguro de la ingesta de TBHQ "promedio" real.

1. Ya sea que administre la dieta de un niño con TDAH o simplemente esté preocupado por comer un conservante vinculado a posibles riesgos para la salud, el hábito de leer las etiquetas puede ayudarlo a evitar el TBHQ y los conservantes relacionados.

2. Esté atento a las etiquetas que enumeran lo siguiente:

3. TBHQ, como muchos conservantes de alimentos cuestionables, se encuentra en alimentos procesados ​​destinados a soportar una larga vida útil. ¡Evitar estos alimentos envasados ​​y optar por ingredientes frescos es una forma segura de limitarlo en su dieta

4. Ya sea que administre la dieta de un niño con TDAH o simplemente esté preocupado por comer un conservante vinculado a posibles riesgos para la salud, el hábito de leer las etiquetas puede ayudarlo a evitar el TBHQ y los conservantes relacionados.

5. Esté atento a las etiquetas que enumeran lo siguiente: